Blenduję mięso z rosołu z kilkoma dodatkami. Sklepowe pasty kanapkowe nie mogą się równać

Miękkie mięso z kurczaka i wygotowane warzywa z niedzielnego rosołu często odkładamy do lodówki na później, a po kilku dniach wyrzucamy do kosza. A można z nich przygotować kolejnych kilka potraw, do których zjedzenia nie trzeba się przymuszać. Warzywa zmieszaj z włoskim serem i ulep smaczne bezmięsne kotlety na obiad. A do pieczywka na śniadanie lub kolację przygotuj pastę z suszonymi pomidorami.

Mięso z rosołu to niezwykle wdzięczny składnik, który pozwala na kulinarną kreatywność i oszczędność czasu. Poza aromatyczną pastą z dodatkiem suszonych pomidorów, ugotowane udka czy piersi warto wykorzystać do przygotowania tradycyjnego farszu, na przykład do pierogów czy krokietów. Jeśli szukasz lżejszych opcji, rozdrobnione mięso świetnie sprawdzi się jako składnik pożywnych sałatek czy nadzienie do tortilli. Jest również doskonałe na domowy pasztet drobiowy. Wystarczy podsmażyć mięso z cebulką i czosnkiem, zmiksować blenderem na gładko i wymieszać z kilkoma prostymi składnikami oraz aromatycznymi przyprawami. Nikt nie pozna, że bazą jest rozgotowany kurczak z rosołu.

Poniżej wersja ze śmietaną, ale zamiast niej możesz użyć serka wiejskiego lub ricotty.

Składniki:

• ok. 200 g mięsa z rosołu,
• 5–6 suszonych pomidorów z zalewy,
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,
• 3 łyżki śmietany 18 proc.,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Mięso z rosołu (bez skóry i kości) przełóż do kielicha blendera.
2. Dodaj suszone pomidory razem z 1–2 łyżkami zalewy. Zmiksuj na gładko.
3. Pastę przełóż do miski, dodaj koncentrat pomidorowy i śmietanę.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
5. Podawaj na świeżym chlebku.