Błyskawiczne, pyszne i idealne na każde przyjęcie. Przekąski, które przygotujesz, zanim przyjdą goście

Piękna pogoda sprawia, że mamy zdecydowanie większą ochotę na spotkania towarzyskie w letniej atmosferze. Aby takie wydarzenie było udane, warto zaplanować smaczny jadłospis.

Niezobowiązujące spotkania w gronie bliskich znajomych rządzą się swoimi kulinarnymi prawami. Zapomnijmy o trudnych i wieloetapowych daniach, długim czasie spędzonym w kuchni

i skomplikowanej prezentacji. By każdy czuł się swobodnie i mógł spróbować rozmaitych pyszności, warto postawić na przystawki w formie tzw. Finger foods, czyli niewielkich przekąsek na jeden kęs. Możliwość nietypowego łączenia smaków, krótki czas przygotowania i pyszne składniki wysokiej jakości to skuteczna i efektowna metoda na zaspokojenie apetytów gości, którzy niebawem pojawią się w naszym domu.

Istnieje wiele zalet postawienia na przekąskowy styl imprezowego menu. Przede wszystkim taka forma nie wymaga konieczności siedzenia przy stole oraz rozdzielania miejsc do siedzenia każdemu z gości – to sprawia, że atmosfera jest luźniejsza, a goście mogą swobodnie krążyć i oddawać się rozmowie. Mniej problematyczna jest również imprezowa przeprowadzka choćby na taras czy balkon – wystarczy przenieść talerze z przekąskami, by wszyscy nadal mieli je na wyciągnięcie ręki. Menu w formie przystawek jest również łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu – kilka zręcznie połączonych składników wystarczy, by uzyskać smakowity efekt. Finger foods to też obietnica mniejszej liczby talerzy i sztućców do mycia po wyjściu gości – przekąski na jeden gryz nie wymagają pełnej zastawy. Szybko, prosto i minimalnym wysiłkiem – na przygotowanie tego typu przekąsek chyba nie musimy już bardziej namawiać!

Halloumi, czyli cypryjski ser z mleka owczego, koziego i krowiego, to jeden ze składników, który świetnie sprawdza się w letnich przekąskach. Grillowane halloumi z miodem przypadnie do gustu każdemu.

Składniki: 1 opakowanie sera halloumi, 2 łyżki płynnego miodu, płatki chilli

Przygotowanie: Pokrój halloumi na grube plastry, a następnie na słupki i nabij je wzdłuż na drewniane patyczki. Rozgrzej patelnię grillową i nie dodając tłuszczu, rozłóż na niej halloumi. Grilluj do uzyskania złotej skórki z każdej strony. W tym czasie wymieszaj płynny miód ze szczyptą płatków chilli i polej szaszłyki z halloumi pod koniec smażenia. Grilluj jeszcze około minuty na mniejszym ogniu, by miód smakowicie się skarmelizował i podawaj.

Owocowe i warzywne koreczki to klasyka imprezowego menu. Możemy jednak skutecznie wynieść je na wyższy poziom, nie rezygnując przy tym z ich prostoty. Poniższy przepis to jedynie 3 składniki, które razem tworzą słodko-słone doznania z nutką letniej świeżości.

Składniki: ½ arbuza (najlepiej bez pestek), 1 opakowanie greckiej fety, garść listków mięty

Przygotowanie: Arbuza pokrój w kostkę, a jeśli nie udało ci się dostać arbuza bez pestek, usuń je z miąższu. W nieco mniejszą kostkę pokrój ser feta, uprzednio oddzielony od zalewy. Koreczki zacznij od większej kostki różowego arbuza, następnie nabij kostkę fety, a całość ozdób od góry listkiem mięty. Przed podaniem możesz schłodzić gotowe koreczki w lodówce.

Niektóre przekąski na przyjęciach mają pewien magiczny rodzaj elegancji, mimo swojej prostoty. Przykładem z pewnością jest połączenie soczystej letniej brzoskwini, bazylii, wyrazistej prosciutto crudo i miękkiej mozzarelli. To idealny balans smaków, który dopełni każdy mocktail na bazie bąbelków.

Składniki: kilka dojrzałych brzoskwiń, plasterki prosciutto crudo, listki bazylii, mozzarella w formie małych kulek

Przygotowanie: Brzoskwinie obierz ze skóry, usuń pestkę i pokrój na cząstki. Przygotuj prosciutto crudo, listki bazylii i odsącz kulki mozzarelli z zalewy. Przekąskę można przygotować na dwa sposoby – możemy zawinąć cząstki brzoskwini w szynkę, nabić na szpikulec do koreczków, a następnie nałożyć kulkę mozzarelli i listek bazylii lub możemy podzielić mozzarellę rękoma na mniejsze kawałki i wszystkie składniki zawinąć w pasek prosciutto crudo. Wszystko zależy od naszej kreatywności!

Dobrym jedzeniem warto się dzielić. A idealny do dzielenia jest dip z puszystej, perfekcyjnie kremowej fety, której charakteru dodają balsamiczne truskawki. Wystarczy podać chlebki pita lub krakersy, by goście zachwycili się tym prostym przepisem.

Składniki: 200 g sera feta, 100 g kremowego serka o smaku naturalnym, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, szczypta pieprzu, szklanka świeżych lub mrożonych truskawek, 3 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżeczka miodu lub cukru brązowego

Przygotowanie: Ser feta i kremowy serek zblenduj razem z 2 łyżkami oliwy, łyżką soku z cytryny i odrobiną pieprzu aż do puszystej konsystencji. Nałóż na półmisek. Truskawki wrzuć na patelnię z dwoma łyżkami oliwy, łyżką soku z cytryny i miodem lub cukrem. Po 5-10 minutach gotowania na małym ogniu wlej ocet balsamiczny i gotuj jeszcze przez około 2 minuty. Gdy truskawki wystygną, polej nimi dip z fety i podawaj.

Labneh to popularna na Bliskim Wschodzie potrawa, którą z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. By go przygotować, potrzeba około 24 godzin, jednak jest tak wszechstronny, że warto zawsze mieć go w lodówce. Możemy serwować go jako dip, serek do smarowania, a także w formie kulek, które obtoczymy w ulubionych przyprawach czy orzechach.

Składniki: 400 g jogurtu greckiego, płaska łyżeczka soli, łyżeczka soku z cytryny, orzechy włoskie, oliwa z oliwek.

Przygotowanie: Jogurt grecki mieszamy z solą i sokiem z cytryny, a następnie przekładamy do czystej ściereczki i zakręcamy ją, by jogurt przybrał formę kuli. Ściereczkę warto zabezpieczyć gumką recepturką. Tak przygotowany serek umieszczamy na sitku do odcedzania i całość układamy na misce, do której będzie skapywać serwatka. Po około 24 godzinach otrzymamy dobrze odsączony "twarożek". W dniu przyjęcia posmarujmy dłonie oliwą z oliwek i uformujmy z niego niewielkie kulki, które następnie możemy obtoczyć w ulubionych przyprawach albo posiekanych orzechach włoskich. To idealna przekąska w stylu finger foods i sprytny patent na domową kulinarną niesamowitość.

Każde domowe przyjęcie powinno składać się ze wspaniałych ludzi, ogromnej dawki śmiechu, ciekawych rozmów i pysznego jedzenia. Nasze przepisy gwarantują niesamowite doświadczenia dla podniebienia, a wszystkie potrzebne produkty najlepszej jakości znajdziesz w sklepach Netto.