Zapomnij o rybie po grecku. Prosty przepis na rybę po japońsku, który zaskoczy twoich gości

Ryba po japońsku to wyjątkowa alternatywa dla klasycznej ryby po grecku. Jej pełny, wyrazisty smak i delikatna konsystencja sprawiają, że zyskuje coraz większe grono zwolenników. Miękkie kawałki ryby otoczone aromatycznym ciastem naleśnikowym i zanurzone w warzywno-pomidorowym sosie to propozycja, która świetnie sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas codziennego obiadu. Co więcej, jej przygotowanie jest szybkie, proste i nie wymaga trudno dostępnych składników.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Poznaj przepis na rybę po japońsku, która dzięki swojej uniwersalności i prostocie podbija serca smakoszy. Zaskocz swoich gości nowoczesnym podejściem do tradycyjnych dań rybnych!

Ryba po japońsku to danie, które łączy w sobie soczystość filetu, chrupiące ciasto naleśnikowe oraz delikatność warzyw w słodko-kwaśnym sosie. Jego największą zaletą jest wszechstronność – doskonale smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło. Dzięki temu świetnie sprawdza się jako przystawka, danie główne, a nawet element bufetu na imprezach.

Składniki:

• 600 g filetów z mintaja (lub innej białej ryby),
• 3 połówki papryki konserwowej,
• 3 ogórki konserwowe,
• 3 duże cebule,
• olej do smażenia.

Do ciasta naleśnikowego:

• 1 jajko,
• ½ szklanki wody,
• ½ szklanki mąki,
• sól, pieprz.

Do zalewy:

• 4 łyżki koncentratu pomidorowego,
• ½ szklanki wody,
• 2 łyżki oleju,
• 4 łyżki octu spirytusowego,
• 3 łyżki cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki słodkiej papryki.

Przygotowanie:

1. Filety pokrój na porcje o wielkości około 5 cm.
2. Przygotuj ciasto naleśnikowe, mieszając wszystkie składniki.
3. Rozgrzej olej na patelni. Każdy kawałek ryby obtocz w cieście i smaż z obu stron na złoty kolor.
4. Wymieszaj wszystkie składniki zalewy w misce.
5. Pokrój cebulę w piórka, paprykę i ogórki w paski.
6. Na patelnię dodaj cebulę i podsmaż. Następnie dodaj paprykę i ogórki. Zalej wszystko przygotowaną zalewą i zagotuj.
7. Na półmisku ułóż warstwami smażoną rybę i warzywa w zalewie.

Ryba po japońsku to danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe i łatwe w przygotowaniu. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!