To najszybsze ciasto drożdżowe. Nie wymaga zagniatania, a jest puszyste jak obłoczek

Ciasto drożdżowe często kojarzy się z długim procesem wyrabiania i czasem oczekiwania, aż wyrośnie. Tradycyjny sposób pieczenia tego rodzaju ciasta bywa dla wielu zniechęcający. Jednak istnieje przepis, który zmienia zasady gry – pozwala na przygotowanie puszystego i delikatnego ciasta drożdżowego bez konieczności zagniatania. To idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie prostotę i szybkość w kuchni, a jednocześnie nie chcą rezygnować z domowego wypieku o klasycznym smaku.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przygotowanie tradycyjnego ciasta drożdżowego wymaga czasu i cierpliwości. Zagniatanie, które ma kluczowe znaczenie dla struktury wypieku, często odstrasza tych, którzy nie mają doświadczenia w pieczeniu. Na szczęście istnieje sposób, by ominąć ten żmudny etap. W tym przepisie wszystkie składniki łączymy w misce, mieszamy, a resztę pracy wykonują drożdże i piekarnik.

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 2 szklanki mąki,
• 4 łyżki cukru,
• 2 jajka,
• 1 opakowanie cukru wanilinowego,
• 3/4 szklanki mleka,
• 30 g świeżych drożdży,
• 1/4 szklanki oleju,
• szczypta soli.

Składniki na kruszonkę:

• 80 g mąki,
• 40 g masła,
• 40 g cukru.

Jak zrobić najszybsze ciasto drożdżowe?

1. W misce połącz jajka, mleko, cukier, cukier wanilinowy i drożdże. Dodaj połowę mąki i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Odstaw mieszankę na około 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
2. W tym czasie przygotuj kruszonkę – zagnieć masło z mąką i cukrem, aż powstanie sypka masa. Gotową kruszonkę wstaw do lodówki.
3. Po upływie 15 minut dodaj do masy olej, resztę mąki i wymieszaj, aż składniki połączą się w gładką, lejącą masę.
4. Ciasto przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, posyp przygotowaną kruszonką i wstaw do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 170°C i piecz przez około 45 minut. W trakcie pieczenia ciasto drożdżowe równomiernie rośnie, stając się puszyste i delikatne.
5. Gotowe ciasto możesz oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym. Aby przygotować lukier, wystarczy połączyć cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką konsystencję.

Ciasto drożdżowe bez zagniatania to świetna alternatywa dla tradycyjnych metod pieczenia. Jest szybkie, proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności. Dzięki temu możesz cieszyć się domowym wypiekiem, który smakuje jak z najlepszej piekarni, bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni.

Przekonaj się, że przygotowanie ciasta drożdżowego może być łatwe i przyjemne. Puszysty, lekki jak obłoczek wypiek z chrupiącą kruszonką to idealna propozycja na każdą okazję – od codziennego deseru po słodki akcent na rodzinnych spotkaniach.