Bób na ostro - przepis. W takiej wersji, na pewno go nie jadłeś!

Pomimo tego, że najsmaczniejszy jest bób gotowany z dodatkiem soli, to nie zaszkodzi go spróbować w nieco innym wydaniu. Możesz sięgnąć po przepis na naleśniki z bobem, zrobić pastę z bobu, a nawet go ugrillować. W przypadku, gdy lubisz nieco ostrzejsze smaki, to z powodzeniem możesz go zrobić na ostro. Połączenie wszystkich składników zagwarantuję niezwykłą i ostrą ucztę dla podniebienia. Jeśli preferujesz takie smaki, to ten przepis jest właśnie dla ciebie.

Jest to potrawa inspirowana kuchnią Andaluzji, gdzie bób cieszy się ogromną popularnością i często jest podawany z wysokiej jakości podsmażanymi wędlinami. Dodatek pikantnego chorizo i ostrej papryki nadaje temu daniu charakteru, przyciągając zwłaszcza miłośników intensywnych smaków. Przygotowanie całej potrawy jest szybkie i łatwe, wymaga tylko kilku składników, które pozwolą stworzyć przepyszny, letni obiad. Bób na ostro świetnie sprawdzi się również jako lunch lub szybka przekąska.

Jeśli chcesz poznać bób na ostro przepis i przymierzasz się do przygotowania tego dania, to miej świadomość, że z zaprezentowanych niżej składników jesteś w stanie zrobić porcję dla 3-4 osób. Jeśli chodzi o czas przygotowania tego dania, to nie powinno ci to zająć więcej niż 30 minut. Wykorzystaj sezon na bób w odpowiedni sposób i zrób go na ostro.

• około 500 g bobu,
• 50 g pikantnego chorizo,
• 150 g szynki serrano,
• ząbek czosnku,
• cebula,
• 2 łyżki masła,
• odrobina soli,
• szczypta ostrej papryki i papryki słodkiej.

Przygotowanie bobu w pikantnej wersji jest naprawdę proste. Wybierz się na targ, do sklepu i kup wszystkie składniki. Pamiętaj, że do tego dania najlepiej sprawdzi się młody i świeży bób. Miłośnicy ostrych dań będą zachwyceni, jeśli zaserwujesz im bób w takiej postaci.

1. Delikatnie opłucz bób i pozostaw go na sitku, aby wyschnął.
2. Rozgrzej patelnię bez tłuszczu i równomiernie rozłóż bób na patelni i praż przez około minutę. Przez ten czas kilkukrotnie przemieszaj ziarna, a następnie kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut, często mieszając.
3. Obierz cebulę i czosnek, a następnie posiekaj je drobno.
4. Na patelnię dodaj masło i rozpuść je. Następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż wszystko razem przez kolejne 2 minuty.
5. Szynkę serrano i chorizo pokrój na kawałki lub rozerwij na nierówne fragmenty. Dodaj wędliny na patelnię i dokładnie wymieszaj. Kontynuuj smażenie, często mieszając, przez kolejną minutę.
6. Przypraw bób na ostro według własnego smaku, dodając odpowiednie przyprawy. Starannie wymieszaj. Podaj na ciepło. Smacznego!