Takiego bobu nie jadłeś. Siostra Anastazja przygotowuje go w bardzo nietypowy sposób

Przełom czerwca i lipca to moment, w którym sezon na bób rozkręca się coraz bardziej. To popularne sezonowe warzywo staje się coraz tańsze, a młody bób jest najlepszy na świecie. To dobry moment, by poznać przepisy na dania z bobu. Jedną z opcji, której powinieneś spróbować jest przygotowanie bobu według receptury siostry Anastazji. Jak go zrobić i w czym dokładnie tkwi wyjątkowość tego dania?

Lato obfituje w wiele smaków. Największą popularnością cieszą się przede wszystkim najsmaczniejsze owoce i sezonowe warzywa. A skoro o nich mowa, to warto w tym miejscu podkreślić, że rozpoczyna się właśnie sezon na bób. Już kilkukrotnie pokazaliśmy, że można go przygotować na kilka ciekawych sposobów. Tomasz Strzelczyk poleca makaron z bobem, a siostra Anastazja bób przygotowany z nietypowym dodatkiem.

Bób to smaczne i sycące warzywo strączkowe, które wyróżnia się charakterystycznym aromatem i smakiem. Podobnie jak brukselka, jest warzywem, które albo się uwielbia, albo nienawidzi. Niezależnie od preferencji, bób jest niezwykle aromatyczny nawet w prostych wariantach, gotowany z odrobiną masła i soli.

Sprawdź: Bób śmierdzi starą skarpetą? Dodaj ten składnik i zapomnij o przykrym zapachu

Można z niego przygotować warzywne pasty, smarowidła, wegańskie gulasze, a także farsze do krokietów lub naleśników. Siostra Anastazja, znana ze smacznych przepisów na dania i ciasta, ma w swoim repertuarze również doskonałe danie z bobu. Dodaje do niego pewien składnik, który sprawia, że smakuje wyjątkowo znakomicie. A są to grzyby, które nadają mu naprawdę wyjątkowego aromatu. Powinieneś przetestować tę właśnie opcję, szczególnie teraz, gdy rozkręca się sezon na bób!

Aby przygotować bób z grzybami, wystarczy mieć pod ręką głęboki garnek. Ważne jest, aby wybierać jak najmłodsze okazy bobu. Gotuje się on zdecydowanie szybciej niż starsza odmiana. Co więcej, można go również spożywać wraz z łupiną. To właśnie w niej znajduje się najwięcej cennych składników odżywczych i błonnika, które są niezbędne dla prawidłowego trawienia i metabolizmu.

• 1 kg dowolnych grzybów (świeżych lub mrożonych),
• około 1 kg bobu,
• 2 łyżki tłuszczu,
• cebula,
• 3/4 szklanki słodkiej śmietany,
• sól i pieprz.

1. Ugotuj bób w lekko osolonej wodzie.
2. Pokrój cebulę w kostkę, zeszklij na tłuszczu i następnie dodaj oczyszczone i pokrojone grzyby.
3. Podlej wodą lub wywarem i duś do miękkości.
4. Odcedź bób i dodaj go do grzybów. Zapraw śmietaną, wymieszaj i dopraw do smaku.
5. Przełóż całość do dobrze nagrzanego piekarnika na kilka minut, by bób przeszedł smakiem grzybów.
6. Podaj na ciepło, jako dodatek do makaronu lub jako ciepłą przekąskę. Smacznego!