Była zarezerwowana tylko dla elit. Wspiera serce, łagodnie oczyszcza organizm
Kiedyś zarezerwowana dla chińskich władców, dziś coraz częściej trafia do kubków poszukiwaczy nowych smaków. Nie ma w sobie goryczy czarnej ani trawiastości zielonej. Na pierwszy rzut oka wygląda niepozornie, ale w filiżance zamienia się w płynne złoto. Poznaj żółtą herbatę.
Żółtą herbatę pił tylko cesarz
Na co dzień najczęściej sięgamy po klasyczną czarną herbatę, czyli mocną, wyrazistą, znaną każdemu. Popularnością cieszy się też zielona, która uchodzi za jedną z najzdrowszych. Czerwona z kolei kojarzy się głównie z właściwościami wspomagającymi odchudzanie. Ale mało kto zdaje sobie sprawę z istnienia jeszcze jednego, znacznie rzadszego i bardziej ekskluzywnego rodzaju, czyli żółtej herbaty, znanej również jako herbata cesarska. To napar o delikatnym, aksamitnym smaku i wielu ciekawych właściwościach zdrowotnych.
Brzoskwiniowa mrożona herbata
Herbata cesarska jest rzadka, ale wyjątkowa
Żółta herbata, przez wieki zarezerwowana dla elit, wciąż uchodzi za produkt luksusowy. Jej produkcja jest skomplikowana i czasochłonna. Liście poddaje się specjalnemu procesowi postfermentacji, który nadaje im charakterystyczny kolor oraz subtelny smak. Całość wymaga ręcznej selekcji i precyzyjnego suszenia, co tłumaczy wysoką cenę, ale i wyjątkowy aromat.
Napar z żółtej herbaty ceniony jest szczególnie w Azji, nie tylko za smak, ale i za potencjalne korzyści zdrowotne. Regularne picie herbaty cesarskiej może wspierać pracę układu krążenia. Badania wskazują, że pomaga obniżać ciśnienie tętnicze i redukować poziom cholesterolu LDL, znanego jako "zły cholesterol". Wpływa również pozytywnie na elastyczność naczyń krwionośnych, co może przekładać się na mniejsze ryzyko udaru i innych problemów naczyniowych.
Żółta herbata to coś więcej niż tylko smak
To, co wyróżnia herbatę cesarską na tle innych, to jej łagodność i wielokierunkowe działanie. Dzięki niskiej zawartości teiny nie działa pobudzająco w takim stopniu jak kawa czy mocna herbata czarna, dlatego można po nią sięgać nawet wieczorem. Jest łagodna dla żołądka, a dodatkowo wykazuje działanie przeciwzapalne i wspomaga trawienie, co czyni ją dobrym wyborem dla osób z wrażliwym układem pokarmowym.
Żółta herbata może również wspierać naturalne procesy oczyszczania organizmu, przede wszystkim wspomaga usuwanie toksyn i wolnych rodników, działa ochronnie na wątrobę, a niektóre źródła wskazują także na jej potencjalne działanie przeciwnowotworowe. Zawarte w niej przeciwutleniacze mogą odgrywać rolę w profilaktyce wielu schorzeń przewlekłych. Co ciekawe, herbata cesarska może również pomóc w kontroli masy ciała poprzez wpływ na poziom lipidów i poprawę wrażliwości na insulinę.
