Robisz zakupy w Lidlu? Dietetyk radzi, jak wybrać zdrowsze odpowiedniki ulubionych produktów
Dietetyk Arkadiusz Matras z Dietetyka #NieNaŻarty w jednym z ostatnich nagrań doradził, po jakie zdrowsze odpowiedniki ulubionych produktów sięgać, będąc na zakupach w Lidlu. Na liście znalazły się chleb tostowy, tortilla oraz makaron.
14.04.2023 23:39
Jeśli często sięgasz po pieczywo czy makarony, dobrym wyjściem jest wdrożenie do diety ich pełnoziarniste odpowiedniki. Produkty te, dla większości osób, będą zdrowszą alternatywą. Zawierają więcej błonnika, witamin i składników mineralnych oraz w wielu przypadkach mniej kalorii. Dietetyk Arkadiusz Matras opublikował na Facebooku i YouTube wideo, w którym podpowiada, jakie produkty wziąć pod uwagę. Zobacz zdrowsze odpowiedniki w Lidlu.
Makaron, chleb, tortilla. Zdrowsze odpowiedniki w Lidlu
Jak wskazał dietetyk, zamiast pieczywa tostowego maślnego warto sięgnąć po chleb z mąką pełnoziarnistą. Ma mniej kalorii i więcej błonnika pokarmowego, więc syci na dłużej. Analogicznie, zdrowszym zamiennikiem klasycznego białego makaronu będzie ten pełnoziarnisty. Prócz błonnika i składników mineralnych, pełnoziarnisty odpowiednik ma więcej witamin, przede wszystkim tych z grupy B.
Matras dodał też, by sięgać po pełnoziarnisty odpowiednik tortilli, tłumacząc że produkt ten ma więcej błonnika i magnezu. Wskazał, że to szczególnie ważne, ponieważ jako Polacy przyjmujemy za mało tego pierwiastka. Potwierdza to badanie "Zdrowie Polaków - świadomość dotycząca znaczenia magnezu dla zdrowia" przeprowadzone przez BioStat w 2022 roku. Jak mówią wyniki, na niedobór magnezu - z uwagi na występujące dolegliwości - może cierpieć nawet ponad 70 proc. polskiego społeczeństwa.
Produkty pełnoziarniste. Kto powinien na nie uważać?
Składnikiem pełnoziarnistych produktów jest błonnik nierozpuszczalny, występujący w otrębach czy łuskach zbóż. Co prawda sprzyja on prawidłowej perystaltyce jelit, zapobiega zaparciom i reguluje wypróżnienia, ale w nadmiarze może prowadzić do wzdęć i gazów.
- Na nadmiar produktów pełnoziarnistych uważaj, kiedy masz problemy z jelitami lub jesteś bardzo aktywny fizycznie. U większości jednak będą one zdrowsze niż białe odpowiedniki - wyjaśnia w wideo dietetyk Arkadiusz Matras.
https://youtube.com/shorts/QNLiOxUH_Ps?feature=share
Osoby trenujące wytrzymałościowo powinny unikać produktów pełnoziarnistych w czasie zawodów i przygotowań do nich, ponieważ błonnik w nadmiarze zatrzymuje wodę w układzie pokarmowym i może być przyczyną biegunek. Intensywnie trenujący zaś powinni unikać produktów pełnoziarnistych w posiłku potreningowym. W zmian mogą sięgać po szybko wchłanialne węglowodany, np. z ryżu białego.
Osoby z problemami jelitowymi, takimi jak choroba Crohna, zespół jelita drażliwego (IBS), celiakia lub nietolerancja laktozy mogą mieć trudności z trawieniem produktów pełnoziarnistych również ze względu na błonnik i dodatkowo - skrobię. Te mogą prowokować u osób z chorobami jelitowymi objawy, takie jak wzdęcia, biegunki lub zaparcia.
Dlaczego warto sięgać po produkty pełnoziarniste?
Produkty pełnoziarniste z reguły jednak dla większości osób będą zdrowsze, niż ich białe odpowiedniki. Produkty pełnoziarniste są źródłem składników mineralnych, takich jak magnez, selen, miedź i żelazo, które są ważne dla zdrowia kości, układu krwionośnego i układu odpornościowego. Zawierają też witaminy z grupy B, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu. Są również źródłem zdrowych tłuszczy: kwasów omega-3 i omega-6, które są ważne dla zdrowia serca i mózgu.
Zobacz także 5 pysznych przepisów na naturalnie barwione, kolorowe makarony:
