Chrupiąca przekąska z cukinią, serem i szynką. Gotowa w 20 minut
Roladki z cukinii w chrupiącej panierce to przepis na pyszną i prostą przekąskę. Całość przygotujesz w 20 minut, a twoi bliscy oniemieją z zachwytu. Cukiniowe rollsy z szynką i serem przygotujesz w piekarniku bez dodatku tłuszczu.
Cukiniowe roladki to świetna alternatywa dla zawijasków z tortilli. Skrywają w sobie szynkę oraz ser, który pod wpływem pieczenia apetycznie się roztapia. Sekretem tego przepisu jest nietypowa panierka z mielonych migdałów i parmezanu, która otula cukinię i nadaje jej wyjątkowego smaku. Do przygotowania roladek użyłam włoskie szynki oraz aromatycznego sera Provolone, pochodzącego z południa Włoch.
Taka kompozycja skradnie serce twojej rodziny i znajomych. Świetnie sprawdzi się w roli przystawki lub ciepłej przekąski na imprezach. Wygląda niesamowicie efektownie, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut. Przygotuje je już dziś i ciesz się pysznym smakiem.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Chrupiące roladki z cukinii
Składniki:
- 2 małe cukinie,
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek,
- 250 g szynki włoskiej w plastrach,
- 120 g sera Provolone w plastrach,
- 100 g mielonych migdałów,
- 80 g tartego parmezanu,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Krok 1: Cukinię ścieram na mandolinie na długie, cienkie plastry. Zanurzam na chwilę w oliwie z oliwek i grilluję na patelni, aż warzywo nieco się przypiecze.
Krok 2: Starty parmezan mieszam z mielonymi migdałami. W powstałej mieszance obtaczam podgrillowaną cukinię tak, aby migdały i parmezan dobrze otuliły plasterki warzyw.
Krok 3: Na plastrze cukinii układam kawałek włoskiej szynki oraz sera i zawijam w roladkę. Roladki przekładam do żaroodpornego naczynia, ustawiając je pionowo. Wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i zapiekam przez około 15 minut. Roladki możesz też przygotować trochę wcześniej i włożyć do piekarnika tuż przed podaniem.
Krok 4: Upieczone roladki przekładam na talerz i dekoruję pomidorkami koktajlowymi oraz bazylią. Świetnie smakują na ciepło, ale możesz serwować je także na zimno. Idealna przekąska na imprezę jest już gotowa. Smacznego!
