Ciasto anielska chmurka to słodki smak raju. Nie znam delikatniejszego ciasta

Pokochają ją wszyscy miłośnicy serników, bo to twaróg jest tutaj głównym składnikiem masy. Cały deser przygotujesz jednak bez pieczenia, więc nie musisz się obawiać, że ciasto opadnie. Anielska chmurka jest puszysta, mięciutka i tak smaczna, że nie sposób jej odmówić.

To niezwykle lekkie i delikatne ciasto, które zachwyci każdego swoim aksamitnym wnętrzem. Co najważniejsze, przygotowanie go jest bardzo proste, nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w kuchni.

Idealnie sprawdzi się na większe i mniejsze okazje, zachwycając smakiem zarówno miłośników tradycyjnych słodkości, jak i poszukiwaczy nowości w kuchni. Przygotowanie jest proste, ale jak na ciasto bez pieczenia przystało, trzeba uzbroić się w cierpliwość. W lodówce powinno spędzić przynajmniej 4 godziny, więc warto zaplanować przygotowywanie deseru odpowiednio wcześniej.

Składniki:

• 1 kg twarogu sernikowego,
• 300 ml śmietanki 30 proc., 
• 100 g cukru pudru, 
• 2 galaretki przeźroczyste,
• 500 ml gorącej wody, 
• 15 sztuk biszkoptów.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Galaretki wsyp do miski, zalej wrzątkiem i wymieszaj, żeby proszek się rozpuścił. Odstaw do wystudzenia.

Krok 2. Dno foremki o wymiarach 28x18 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż biszkopty, tworząc spód ciasta.

Krok 3. Schłodzoną śmietankę przelej do miski i ubij na bitą śmietanę. W osobnej misce zmiksuj twaróg sernikowy z cukrem pudrem. Gdy składniki się połączą, dodaj bitą śmietanę i ponownie uruchom mikser. Na koniec dodaj wystudzoną galaretkę.

Krok 4. Powstałą masę wylej na przygotowany spód. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aby dobrze stężała.

Krok 5. Gotowe ciasto udekoruj startą czekoladą mleczną lub gorzką i podziel na kawałki. Smacznego!