Ciasto kisielowe Ewy Wachowicz robi furorę na imprezach. Wilgotne i obłędnie proste

Szukasz pomysłu na deser, który zachwyci gości i nie wymaga godzin spędzonych w kuchni? Ciasto kisielowe Ewy Wachowicz to propozycja, która łączy prostotę przygotowania z pełnią smaku. Ten słodki hit zyskuje coraz większą popularność na rodzinnych spotkaniach i przyjęciach, bo każdy kawałek rozpływa się w ustach, a aromat truskawkowego kisielu natychmiast przywołuje wspomnienia lata. Co więcej, nie musisz mieć doświadczenia w pieczeniu, by osiągnąć perfekcyjny efekt – nawet początkujący cukiernik poradzi sobie z tym przepisem.

Sekret tego wypieku tkwi w kisielu, który jest jego sercem. W tradycyjnym przepisie Ewy Wachowicz wybierany jest truskawkowy, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by eksperymentować z innymi smakami, tj. malinowym, wiśniowym czy jagodowym. Kisiel pełni w cieście aż trzy funkcje: nadaje aromat, kolor i odpowiednią konsystencję. Dzięki skrobi zawartej w proszku kisielowym, ciasto jest lekko zwarte, wilgotne i nie kruszy się przy krojeniu.

Składniki:

• 4 jajka,
• 3 kisiele o smaku truskawkowym (ok. 120 g),
• 200 g masła,
• 200 g mąki pszennej lub orkiszowej typ 750,
• 100 g cukru,
• szczypta soli,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• polewa, lukier, skórka pomarańczowa (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść masło i odstaw do ostygnięcia.
2. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj letnie masło i dokładnie wymieszaj.
3. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia, szczyptę soli oraz zawartość kisieli. Delikatnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
4. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 45-50 minut (sprawdź patyczkiem, czy jest suchy).
5. Ostudzone ciasto udekoruj polewą z roztopionej białej czekolady lub kolorowym lukrem. Możesz też posypać skórką pomarańczową.

Tak przygotowane ciasto kisielowe nie tylko obłędnie smakuje, ale też pięknie prezentuje się na talerzu. Jest zwarte, nie kruszy się nadmiernie i zachowuje świeżość przez kilka dni (choć zazwyczaj znika w kilka minut!).