Usłyszałam nazwę i parsknęłam śmiechem. Najszybsze i najsmaczniejsze ciasto świata

Niektóre nazwy deserów od razu wywołują uśmiech, a to jest jednym z nich. Ciasto próżniak nie wymaga wiele pracy, a efekt zachwyca, bo jest miękkie, wilgotne i do tego wspaniale pachnie cynamonem. Największą zaletą jest to, że wypiek robi się praktycznie sam, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie kilkanaście minut. Idealne, gdy chcesz podać coś słodkiego, a nie masz czasu na skomplikowane przepisy. A co ważne, wszystko zrobisz z ogólnodostępnych składników.

Sekret tkwi w prostocie i smaku. To coś pomiędzy keksowym ciastem a szarlotką, ale bez bakalii, które często dzielą fanów wypieków. Jabłka nadają wilgotności i lekkości, cynamon dodaje aromatu, a miękki środek sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku. Co najlepsze, wszystkie składniki wrzucasz do jednej miski, mieszasz, a resztę pracy wykonuje piekarnik.

Składniki:

• 4 jabłka,
• 4 jajka,
• 2 szklanki mąki,
• 3/4 szklanki oleju roślinnego,
• 1/2 szklanki cukru,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• łyżeczka sody oczyszczonej,
• łyżka cynamonu.

Sposób przygotowania:

1. Jabłka obierz, pozbaw gniazd nasiennych, pokrój na mniejsze kawałki i wymieszaj z cynamonem.
2. Do miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę, wlej olej, dodaj jajka i połącz wszystko z jabłkami.
3. Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz około 45 minut, aż patyczek włożony w ciasto wyjdzie suchy.

Po upieczeniu możesz posypać wierzch cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne, bo próżniak broni się sam. To idealne ciasto na każdą okazję: szybkie, niedrogie, pyszne i przyjazne dla każdego, kto lubi proste desery. A jak chcesz bardziej zaszaleć, zjedz to ciasto w towarzystwie rozpływających się w ustach lodów śmietankowych.