Ciasto z wiśniami - przepis. Letni deser, który rozpływa się w ustach

Nie od dziś wiadomo, że sezonowe owoce są podstawą wielu smacznych deserów i dań. O wszechstronnym wykorzystaniu można mówić w przypadku wiśni. Przygotowuje się z nich nie tylko smaczne przetwory, czy nalewki, ale również rozmaite desery. Jeśli kupiłeś świeże wiśnie na targu lub samodzielnie je zebrałeś, to nie czekaj dłużej i poznaj przepis na ciasto z wiśniami. To proste, smaczne i idealne na letnią porę ciasto, które sprawdzi się zarówno w przypadku wizyty gości, jak i jako dodatek do kawy.

Jak w kilku słowach określić ten deser z wiśniami? Na pewno będzie rozpływał się w ustach, pięknie wyglądał, zawsze się uda i nie będziesz potrzebował zbyt dużej liczby składników. Ten wiśniowy deser to poezja smaku. Letni sezon przynosi ze sobą bogactwo świeżych owoców, a wiśnie są jednym z najsmaczniejszych i najbardziej charakterystycznych dla tej pory roku. Ich soczystość, kwaskowaty smak i intensywny aromat doskonale komponują się z delikatnym ciastem, tworząc niezapomniane doznania smakowe.

Ciasto z wiśniami to doskonały letni deser, który zaskoczy twoje podniebienie swoją soczystością i wyjątkowym smakiem. Przygotowanie tego deseru jest proste, a efekt końcowy robi wrażenie. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i delektowania się tym rozpływającym się w ustach letnim deserem.

• kostka masła,
• 2 szklanki mąki pszennej,
• 3/4 szklanki cukru,
• 5 jajek,
• łyżka kakao + 2 łyżki wody,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 800 g wiśni.

Ciasto z wiśniami można modyfikować i dostosowywać do własnych upodobań. Możesz dodać do ciasta wiórki kokosowe, kawałki czekolady lub orzechy dla dodatkowej tekstury i smaku. Możesz także eksperymentować z różnymi kremami lub polewami, dodając np. krem śmietankowy lub czekoladową polewę.

1. Do misy miksera wbij pięć średniej wielkości jajek i wsyp mniej więcej 3/4 szklanki cukru, czyli około 170 gramów. Możesz też dać trochę mniej cukru.
2. Cukier z jajkami ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut, aż cukier całkowicie rozpuści się w jajkach. Pod koniec ubijania powinna powstać puszysta i jasna masa.
3. Kostkę prawdziwego masła, czyli 200 gramów, roztop w mikrofalówce, w rondelku na minimalnej mocy palnika lub w kąpieli wodnej. Przestudź je, by nie było gorące. Możesz także użyć i roztopić olej kokosowy.
4. Do miski z puchem jajecznym zacznij wlewać masło lub ewentualnie olej w tej samej ilości co masło (rzepakowy, ryżowy lub z pestek winogron). Wlewaj tłuszcz cienką strużką, cały czas ubijając puch na wysokich obrotach. Po dodaniu tłuszczu wyłącz mikser.
5. Do miski wsyp mieszankę sypkich składników, czyli 2 szklanki mąki pszennej tortowej (około 320 gramów) oraz 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Powoli, ale dokładnie wymieszaj je szpatułką lub drewnianą łyżką.
6. Część ciasta wyłóż do formy wysmarowanej wcześniej masłem i posypanej bułką tartą. Do pozostałej części ciasta dodaj łyżkę kakao oraz dwie łyżki wody. Wymieszaj ciasto kakaowe i wyłóż je na ciasto jasne, które jest już w formie do pieczenia. Ciasto jest dość gęste, więc można delikatnie zamieszać je patyczkiem do szaszłyków.
7. Na ciasto możesz wyłożyć wydrylowane wiśnie. Upewnij się, że sok z wiśni nie dostaje się do ciasta, aby uniknąć nadmiernego wilgotnienia.
8. Umieść formę z ciastem z wiśniami na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Ustaw opcję pieczenia góra-dół i piecz ciasto przez około 45 minut. Po 40 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone, używając drewnianego patyczka do szaszłyków. Jeśli patyczek wyjdzie suchy, to znaczy, że ciasto z wiśniami jest gotowe. Może się jednak zdarzyć, że ciasto będzie potrzebowało nieco więcej czasu, więc dopasuj czas pieczenia do swojego piekarnika.
9. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika i po 10 minutach otwórz je do połowy. Wyjmij ciasto z pieca, uwolnij je z formy i przełóż na kratkę do przestudzenia.
10. Po przestudzeniu, ciasto z wiśniami możesz posypać dodatkowo cukrem pudrem. Podawaj je samodzielnie lub jako deser ze szklanką zimnego mleka lub z filiżanką kawy.