Ciasto Zygzak z herbatnikami to najprostszy przepis na deser. Zachwyca od pierwszego kawałka
Ciasto Zygzak to jeden z przepisów, który zdecydowanie warto mieć w swoim zeszycie. Efektowne ciasto z herbatnikami świetnie sprawdzi się na święta, rodzinne spotkania czy podwieczorki ze znajomymi.
Ciasto zygzak z herbatnikami i kremem już na talerzyku prezentuje się apetycznie. Między biszkoptowymi warstwami z kakao skrywa się budyń śmietankowy. On również zaskakuje smakiem, bo dzięki zatopieniu w nim herbatników, czuć delikatną chrupkość. Ten deser to idealne połączenie słodyczy i strukturalna przyjemność dla podniebienia.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ciasto Zygzak z herbatnikami to najprostszy przepis na deser. Zachwyca od pierwszego kawałka
Ciasto Zygzak z herbatnikami
Chociaż w przepisach na desery można wybierać i przebierać, to ciasto zygzak w moim domu cieszy się ogromną popularnością. Jest nie tylko smaczne, ale również pyszne. Po przekrojeniu zachwyca wyglądem i aż krzyczy, żeby zjeść przynajmniej kawałek.
Jak zrobić ciasto zygzak? Tak naprawdę to bardzo łatwo. Wybierz wysokiej jakości herbatniki, najlepiej z dużą zawartością masła i bez sztucznych dodatków. To one dodadzą chrupkości całemu ciastu. Do tego pyszny i prosty krem budyniowy oraz biszkopt i można delektować się smakiem.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 jajko,
- pół szklanki oleju,
- pół szklanki cukru,
- 3/4 szklanki mleka,
- 2 łyżeczki kakao,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki śmietany 18 proc.
Masa budyniowa:
- 3 budynie śmietankowe,
- 1 l mleka (250 ml do budyniu),
- pół szklanki cukru,
- 100 g herbatników maślanych,
- 100 g herbatników kakaowych,
- 100 g masła.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Do dużej miski przesyp mąkę. Dodaj kakao, cukier, proszek do pieczenia, jajko oraz mleko. Wlej olej, dodaj śmietanę i zmiksuj całość na jednolitą masę.
Krok 2. Spód blaszki o wymiarach ok. 28x18 cm.wyłóż papierem do pieczenia. Wlej przygotowaną masę i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 175 st. Celsjusza. Piecz przez 35 minut.
Krok 3. Budynie przesyp do miski i wymieszaj z 250 ml mleka. Pozostałe mleko zagotuj, wlej rozpuszczone proszki budyniowe. Podgrzewaj, aż masa zgęstnieje. Dodaj do niej połamane na mniejsze kawałki herbatniki i wymieszaj. Przestudź.
Krok 4. Upieczone i wystudzone ciasto przekrój na dwa blaty. Na jednym wyłóż całą masę budyniową z herbatnikami i przykryj drugą częścią. Posyp cukrem pudrem. Wstaw do lodówki na 4 godziny, aby masa budyniowa dobrze zastygła.
Krok 5. Gotowe ciasto Zygzak podziel na porcje i podaj swoim bliskim. Można przechowywać w lodówce 1-2 dni, ale ze względu na zawartość kremu nie poleca się go mrozić. Smacznego!
