Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Dewolaj z polskim akcentem. Odkąd zrobiłam pierwszy raz, nie chcę słyszeć o klasycznej wersji
Klasyczny dewolaj przeszedł w naszej kuchni małą metamorfozę, która jeszcze bardziej podkręciła jego walory smakowe. Zamiast masła znajdziesz w nim połączenie ogórka konserwowego i żółtego sera. Efekt zachwyca od pierwszego kęsa. Nie wierzysz? Obejrzyj nasze wideo z dokładną instrukcją. Listę składników znajdziesz poniżej.
Składniki podane na 6 sztuk:
- 3 filety z piersi z kurczaka,
- 1 łyżeczka suszonego czosnku,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki pieprzu,
- 2 ogórki konserwowe,
- 120 sera żółtego,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- 1 szkl. mąki pszennej,
- 2 roztrzepane jajka,
- 1 szkl. bułki tartej.
O czym warto pamiętać:
- Każdą pierś z kurczaka podziel na pół.
- Następnie dopraw do smaku solą i pieprzem, po czym rozbij na cienkie placki przy pomocy tłuczka.
- Aby zaoszczędzić czas na sprzątaniu i jednocześnie nie uszkodzić mięsa, przykryj piersi z kurczaka folią spożywczą i dopiero wtedy zacznij pracować z tłuczkiem.
- Na każdym rozbitym kawałku mięsa ułóż kawałek ogórka konserwowego i 20 g żółtego sera. Nie zapomnij też o posiekanej natce pietruszki.
- Na koniec zawiń szczelnie mięso i opanieruj je klasycznie w mące, jajkach i bułce tartej.
- Gotowe kotlety przełóż na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oleju roślinnego. Mięso smaż krótko na każdej stronie, aż nabierze złocistych rumieńców.
- Wstępnie przygotowane dewolaje wstaw do piekarnika na ok. 15 minut.
- Czas pieczenia może się odrobinę różnic w zależności od grubości rozbitych filetów. Im będą cieńsze, tym mniej czasu muszą spędzić w piekarniku. Urządzenie powinno pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
- Dewolaje z polskim akcentem serwuj tradycyjnie z ziemniakami i surówką.
- Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 6 kotletów.
