Do herbaty robię cytryny w syropie. Jesienią i zimą nie ma nic lepszego do herbaty

Gdy pogoda za oknem nie rozpieszcza, coraz więcej osób docenia czas spędzony na kanapie, pod kocykiem i z kubkiem herbaty w dłoniach. A skoro herbata – to również syrop. Choć na sklepowych półkach nie brakuje gotowych produktów, warto poświęcić chwilę w kuchni i przygotować własny. Ten z dzisiejszego przepisu, na bazie cytryny i imbiru naprawdę bije inne na głowę.

Cytryna i imbir to duet ceniony za swoje prozdrowotne właściwości. Cytryna, bogata w witaminę C, wspiera odporność organizmu, pomaga w walce z infekcjami i wspomaga produkcję kolagenu, istotnego dla skóry, naczyń krwionośnych i tkanki łącznej. Imbir natomiast działa przeciwzapalnie i rozgrzewająco, wspiera trawienie, łagodzi nudności oraz dolegliwości bólowe, a przy tym dostarcza cennych przeciwutleniaczy. Połączenie tych dwóch składników tworzy smaczny oraz naturalny sposób na wzmocnienie organizmu, szczególnie w chłodniejsze dni, kiedy sezon na przeziębienie jest w pełni.

Mimo wielu zalet płynących z tego połączenia, należy zachować umiar. Imbir może wpływać na ciśnienie krwi, a nadmierne spożycie cytryny bywa drażniące dla żołądka, więc osoby z problemami trawiennymi powinny wcześniej skonsultować się z lekarzem. Ważne jest również zwrócenie uwagi na sporą ilość cukru – syrop nie należy do produktów dietetycznych, dlatego szczególnie osoby z cukrzycą, insulinoopornością oraz te, które starają się ograniczać go w diecie, powinny spożywać z umiarem.

Składniki:

• 600 g cukru,
• 500 ml wody,
• 100 g świeżego imbiru,
• 10 cytryn.

Sposób przygotowania:

1. Cytryny dokładnie umyj, a następnie przelej wrzątkiem.
2. Imbir obierz łyżeczką i pokrój w cienkie plasterki.
3. Przygotuj słoiki i zakrętki. Umyj, wyparz i pozostaw do wyschnięcia.
4. 8 cytryn pokrój cienkie plastry, a z pozostałych 2 wyciśnij sok.
5. W średnim garnku połącz sok z cytryn, wodę, cukier i imbir. Dodaj plasterki.
6. Podgrzewaj na małym ogniu przez 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu, aż syrop zgęstnieje i składniki dobrze się połączą.
7. Przelej gorący syrop razem z plasterkami cytryny do przygotowanych słoików i odstaw do całkowitego ostudzenia.
8. Gotowy syrop przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu, najlepiej w piwnicy lub spiżarni.