Do popołudniowej kawy serwuję wyjątkowe ciasto. Można jeść je nawet na redukcji

Popołudniowa przerwa na kawę to dla mnie mały rytuał, który lubię urozmaicić wartościową przekąską. Wyśmienite ciasto bez pieczenia w stylu cookie dough to doskonała propozycja dla wszystkich osób dbających o linię i liczących kalorie. Taki deser świetnie wpisuje się w jadłospis na redukcji, pozwalając cieszyć się głębokim, czekoladowym smakiem bez poczucia winy. Przekonaj się, jak w prosty sposób stworzyć małe kulinarne dzieło, które błyskawicznie znika z talerzy.

Klasyczne wypieki bywają przeładowane rafinowanym cukrem oraz białą mąką, co sprzyja gwałtownym skokom poziomu glukozy we krwi. Wersja na zimno opiera się na składnikach o niższym indeksie glikemicznym, które dostarczają organizmowi cennego błonnika pokarmowego, zdrowych kwasów tłuszczowych oraz roślinnego białka.

Dzięki takiemu zestawieniu posiłek zapewnia długotrwałe uczucie sytości i powolne uwalnianie energii, chroniąc przed nagłymi napadami głodu. Ponadto deser nie wymaga obróbki termicznej, co pozwala zachować pełnię wartości odżywczych użytych składników.

Ten schłodzony deser z chrupiącą polewą czekoladową i słonym akcentem wyśmienicie smakuje w towarzystwie gorącej czarnej kawy lub aromatycznego espresso. Pokrojony w niewielkie kostki stanowi świetną przekąską po treningu lub słodki dodatek do popołudniowego relaksu. Aby zachować optymalną strukturę i świeżość, przechowuj porcje w zamrażarce w zamkniętym pojemniku, wyciągając je chwilę przed zjedzeniem.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki migdałowej,
• 1/2 szklanki masła orzechowego,
• 1/4 szklanki syropu klonowego,
• 1/4 szklanki oleju kokosowego,
• garść kawałków czekolady,
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady,
• szczypta płatków soli morskiej.

Sposób przygotowania:

1. Połącz w dużej misce mąkę migdałową, masło orzechowe, syrop klonowy oraz połowę płynnego oleju kokosowego i wymieszaj całość na jednolitą masę.
2. Dodaj do przygotowanej masy kawałki czekolady i ponownie wymieszaj.
3. Wyłóż formę papierem do pieczenia, przełóż przygotowaną masę i mocno dociśnij ją do dna, wyrównując powierzchnię.
4. Rozpuść w kąpieli wodnej gorzką czekoladę z pozostałą częścią oleju kokosowego.
5. Wlej roztopioną polewę na wierzch masy równą warstwą i posyp płatkami soli morskiej.
6. Umieść formę w zamrażarce do momentu, aż całe ciasto stężeje, a polewa czekoladowa stwardnieje.

Ten schłodzony deser z chrupiącą polewą czekoladową i słonym akcentem wyśmienicie smakuje w towarzystwie gorącej czarnej kawy lub aromatycznego espresso. Pokrojony w niewielkie kostki stanowi świetną przekąską po treningu lub słodki dodatek do popołudniowego relaksu. Aby zachować optymalną strukturę i świeżość, przechowuj porcje w zamrażarce w zamkniętym pojemniku, wyciągając je chwilę przed zjedzeniem.