Do smażenia nie użyłem ani grama tłuszczu. Z pomocą przyszło popularne warzywo
Jajko sadzone bez dodatku tłuszczu? To możliwe dzięki zastosowaniu nietypowego warzywa. Poznaj szczegóły tej metody i sprawdź, jak przygotować lżejszą wersję klasycznego dania.
Jajko sadzone to codzienny klasyk, ale tradycyjnie wymaga użycia masła lub oleju. Okazuje się, że można je przygotować bez tłuszczu, zachowując smak i konsystencję. Wystarczy sięgnąć po prosty trik z wykorzystaniem ogórka.
Smażenie jajka sadzonego bez tłuszczu – jak to zrobić?
Twórca kulinarny Théo Lafont pokazał na Instagramie, jak usmażyć jajko sadzone bez tłuszczu. Wystarczy rozgrzać patelnię i przetrzeć ją... surowym plasterkiem ogórka. Warzywo zostawia naturalny sok, który zapobiega przywieraniu.
Jajka po turecku z jogurtem i czosnkowym masłem - pyszne śniadanie
Dzięki tej metodzie jajko sadzone nie przykleja się do patelni, białko staje się chrupiące, a żółtko pozostaje płynne. Całość jest lżejsza, bo nie zawiera dodatkowych tłuszczów. To idealne rozwiązanie dla osób dbających o dietę i delikatniejszy smak.
Jajko sadzone przygotowane w ten sposób można podać z sałatką, na pełnoziarnistym pieczywie lub z ryżem. Metoda nie wpływa na smak, a pozwala ograniczyć kalorie. To prosty sposób na zdrowsze śniadanie.
Jak uzyskać idealny kształt jajka sadzonego?
Częstym problemem jest nieregularny kształt jajka na patelni. Rozwiązaniem jest użycie metalowego pierścienia do pieczenia. Wystarczy wlać jajko do środka i smażyć jak zwykle.
Dzięki temu białko nie rozlewa się, a żółtko pozostaje na środku. Jajko ma wtedy idealnie okrągły kształt, co poprawia wygląd dania. To przydatny trik dla osób ceniących estetykę na talerzu.
