Do ubitych jajek dolej olej i zaparzoną kawę. Efekt przejdzie twoje najśmielsze oczekiwania
Szukasz przepisu na proste, ale efektowne ciasto, które zaskoczy smakiem i łatwością przygotowania? Koniecznie wypróbuj przepis na ciasto kawowe, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi kawy. To ciasto, które możesz przygotować z podstawowych składników, a jego smak z pewnością przejdzie twoje najśmielsze oczekiwania.
Ciasto kawowe to idealna propozycja dla miłośników aromatu kawy i domowych wypieków. Przygotowanie tego deseru jest niezwykle proste i nie wymaga skomplikowanych składników. To idealny wybór na szybki słodki dodatek do popołudniowej filiżanki kawy lub herbaty. Delikatna konsystencja, lekko wilgotne wnętrze i intensywny smak sprawiają, że ciasto kawowe podbije serca wszystkich łasuchów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ciasto maślankowe ze śliwkami. Smak mojego dzieciństwa
Ciasto kawowe – przepis, który zawsze się udaje
Ciasto kawowe to doskonały wybór na każdą okazję. Sprawdzi się zarówno jako deser do popołudniowej kawy, jak i jako słodki poczęstunek dla gości. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy ubić jajka z cukrem, dodać olej, zaparzoną kawę i mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać i upiec w piekarniku. Efekt? Puszyste, aromatyczne ciasto o intensywnym kawowym smaku.
Ciasto:
- 2,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej lub filiżanka espresso (można zastąpić 3 łyżkami kawy Inki),
- 5 jajek,
- 2/3 szklanki drobnego cukru (ok. 120 g),
- 2/3 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła (ok. 140 g),
- 1/3 szklanki wody,
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (ok. 240 g),
- 2 łyžczki proszku do pieczenia,
- opcjonalnie: 3 łyżki siekanych orzechów, migdałów lub rodzynek + 1 łyżka do posypania.
Lukier kawowy:
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej,
- 1 łyżka wody.
Jak przygotować ciasto kawowe krok po kroku
- Rozpocznij od przygotowania formy do pieczenia (ok. 12 x 26 cm). Wyłóż ją zwilżonym i pogniecionym papierem do pieczenia, co ułatwi jego dopasowanie do foremki.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C (funkcja góra-dół).
- W małej filiżance wrzątku rozpuść kawę rozpuszczalną lub Inka. Pozostaw do ostygnięcia.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Proces ten zajmie około 6 minut.
- Cienkim strumieniem wlej do ubitych jajek olej oraz ostudzoną kawę, delikatnie mieszając.
- W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj je do masy jajecznej, mieszając łyżką lub mikserem na niskich obrotach.
- Gotową masę przelej do formy i od razu umieść ją w nagrzanym piekarniku.
- Piecz przez około 45 minut. Sprawdź patyczkiem – powinien być lekko wilgotny, ale bez surowego ciasta.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na kratce.
Upieczone ciasto kawowe charakteryzuje się puszystą konsystencją i intensywnym aromatem kawy. Możesz je podawać samodzielnie lub polać lukrem kawowym, który przygotowuje się z cukru pudru, kawy rozpuszczalnej i wody. Ciasto kawowe świetnie smakuje z dodatkiem orzechów, migdałów lub rodzynek. Możesz je również udekorować bitą śmietaną lub owocami.
