Dodaję do jajecznicy zamiast cebuli. Jest dużo smaczniejsza i zdrowsza

Dodatków do jajecznicy jest cała masa i można je wymieniać długo, ale warto dorzucić coś mniej standardowego, co znacząco podnosi wartość zdrowotną posiłku i dostarcza sporo witamin.

Czosnek raczej nie kojarzy się z dodatkiem do jajek, tym bardziej w formie jajecznicy, ale to połączenie nie zawodzi — nie tylko przez smak, ale także dzięki swoim właściwościom zdrowotnym.

Czosnek to jeden z najzdrowszych naturalnych produktów, idealny także do jajecznicy. Jeden ząbek czosnku na pięć jajek to idealna proporcja: smak jest delikatnie wyczuwalny, ani ostry, ani przytłaczający, a przy tym posiłek staje się znacznie zdrowszy.

Surowy czosnek zawiera allicynę, substancję o silnym działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym, która powstaje w momencie rozgniecenia ząbka. Aby cieszyć się jej wartościami, pamiętaj, aby jak najkrócej podgrzewać czosnek, ponieważ długie smażenie lub przypalanie niszczy allicynę i zmniejsza jego korzystne działanie zdrowotne.

Zawarta w czosnku allicyna, wspiera zdrowie serca, obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, a także korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową. Dodatkowo czosnek wykazuje działanie przeciwzapalne, wspomagając układ odpornościowy i codzienną profilaktykę zdrowotną. Regularne spożycie zwiększa strawność posiłków i przyczynia się do ogólnej poprawy samopoczucia. Dlatego czosnek powinien być stałym elementem jadłospisu każdej osoby dbającej o zdrowie.

Składniki:

• 5 jajek,
• 1 ząbek czosnku,
• 10 g oliwy z oliwek lub masła klarowanego,
• szczypta soli,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Wbij jajka po kolei do miseczki i roztrzep dokładnie widelcem.
2. Dodaj szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
4. Wlej oliwę, przeciśnij przez praskę czosnek. Smaż go przez ok. 10 sekund, mieszając, aby się nie przypalił i natychmiast wlej na patelnię roztrzepane jajka.
5. Mieszaj energicznie łyżką lub szpatułką, aż składniki równomiernie się połączą.
6. Smaż jajka, aż zetną się, ale wciąż pozostaną kremowe.
7. Następnie zdejmij patelnię z ognia. Gotową jajecznicę podawaj z kromką pieczywa. Smacznego!