Dodaję do jajecznicy zamiast cebuli. Jest dużo smaczniejsza i zdrowsza
To zdecydowanie nie jest nudna jajecznica z cebulą i szczypiorkiem. Dzięki czosnkowi staje się o wiele bardziej wyrazista oraz zdecydowanie zdrowsza.
Dodatków do jajecznicy jest cała masa i można je wymieniać długo, ale warto dorzucić coś mniej standardowego, co znacząco podnosi wartość zdrowotną posiłku i dostarcza sporo witamin.
Czosnek raczej nie kojarzy się z dodatkiem do jajek, tym bardziej w formie jajecznicy, ale to połączenie nie zawodzi — nie tylko przez smak, ale także dzięki swoim właściwościom zdrowotnym.
Przepis na maślane rogaliki z malinową konfiturą. Tak smakowało nasze dzieciństwo
Jajecznica z czosnkiem
Czosnek to jeden z najzdrowszych naturalnych produktów, idealny także do jajecznicy. Jeden ząbek czosnku na pięć jajek to idealna proporcja: smak jest delikatnie wyczuwalny, ani ostry, ani przytłaczający, a przy tym posiłek staje się znacznie zdrowszy.
Surowy czosnek zawiera allicynę, substancję o silnym działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym, która powstaje w momencie rozgniecenia ząbka. Aby cieszyć się jej wartościami, pamiętaj, aby jak najkrócej podgrzewać czosnek, ponieważ długie smażenie lub przypalanie niszczy allicynę i zmniejsza jego korzystne działanie zdrowotne.
Dlaczego warto włączyć czosnek do diety?
Zawarta w czosnku allicyna, wspiera zdrowie serca, obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, a także korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową. Dodatkowo czosnek wykazuje działanie przeciwzapalne, wspomagając układ odpornościowy i codzienną profilaktykę zdrowotną. Regularne spożycie zwiększa strawność posiłków i przyczynia się do ogólnej poprawy samopoczucia. Dlatego czosnek powinien być stałym elementem jadłospisu każdej osoby dbającej o zdrowie.
Przepis na jajecznicę z czosnkiem
Składniki:
- 5 jajek,
- 1 ząbek czosnku,
- 10 g oliwy z oliwek lub masła klarowanego,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Wbij jajka po kolei do miseczki i roztrzep dokładnie widelcem.
- Dodaj szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
- Wlej oliwę, przeciśnij przez praskę czosnek. Smaż go przez ok. 10 sekund, mieszając, aby się nie przypalił i natychmiast wlej na patelnię roztrzepane jajka.
- Mieszaj energicznie łyżką lub szpatułką, aż składniki równomiernie się połączą.
- Smaż jajka, aż zetną się, ale wciąż pozostaną kremowe.
- Następnie zdejmij patelnię z ognia. Gotową jajecznicę podawaj z kromką pieczywa. Smacznego!
