Dodaję 1 łyżkę do rozbitych jaj. Jajecznica wychodzi aksamitna i bardzo delikatna

Jeśli lubisz lekką i kremową jajecznicę, spróbuj wersji z dodatkiem jogurtu naturalnego. Proporcje łatwo zapamiętać – wystarczy jedna łyżka na dwa jajka, aby śniadanie zyskało większą puszystość i aksamitne wykończenie.

To efekt lekkiego zakwaszenia masy jajecznej – jogurt stabilizuje białka, dzięki czemu jajecznica nie ścina się gwałtownie i nie wysycha na patelni. Smak staje się subtelniejszy, a całość nabiera kremowej głębi, którą trudno osiągnąć, smażąc jajecznicę jedynie na maśle.

Jogurt naturalny sprawia, że jajecznica nabiera lekkości. Jednocześnie nie podnosi przy tym kaloryczności śniadania jak dodatek śmietany czy serka mascarpone. To dobry wybór dla osób, które chcą zjeść pożywny i sycący posiłek, po którym nie będą czuć się ciężko. Dodatkowo jajecznica z jogurtem świetnie podkreśla smak ziół, więc nie wahaj się posypać jej świeżym szczypiorkiem, koperkiem czy natką pietruszki. Poniżej składniki na porcję dla jednej osoby.

Składniki:

• 2 jajka,
• 1 łyżka jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka masła,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Jajka rozbij i wymieszaj przy pomocy kuchennej rózgi z jogurtem.
2. Na patelni roztop łyżkę masła.
3. Wlej wymieszane jajka, dopraw szczyptą soli i pieprzu.
4. Smaż, cały czas mieszając, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.