Dolewam do ciasta na placuszki. Są zdrowsze, puszyste, a dzieci ustawiają się w kolejce po dokładkę
To śniadanie łączy dorosłych i dzieci. Niezależnie od tego, ile ich przygotujesz, zawsze znikają wszystkie – a to dzięki jednemu dodatkowi, który sprawia, że są nie tylko smaczniejsze, ale i zdrowsze.
Przepis na placuszki zna niemal każdy i nic dziwnego – nie jest trudny, a zawsze robi wrażenie. Już w klasycznej wersji smakują zarówno dorosłym, jak i dzieciom, ale w tej z dodatkiem maślanki biją tradycyjne na głowę. Trudno o inny produkt, który dodawałby im tyle korzyści – nie tylko w kwestii smaku, ale również wartości odżywczych.
Bułeczki z kremem czekoladowym prosto z piekarnika. Z nimi każdy dzień będzie udany
Placuszki z maślanką
Dodatek maślanki nie tylko poprawia smak placuszków, ale również wzbogaca ich wartości odżywcze, ponieważ jest bogata w wapń, białko i witaminy. Dodatkowo, nie bez znaczenia pozostaje również jej wpływ na trawienie – wspomaga pracę jelit i zwiększa lekkostrawność potrawy. Dzięki temu jest cennym produktem, który warto włączyć do diety chociażby w formie dodatku do dań takich jak placuszki czy naleśniki.
Dzięki naturalnej kwasowości maślanka poprawia konsystencję ciasta – placuszki lepiej rosną i mają delikatniejszą strukturę, której nie osiągniemy samymi jajkami i mlekiem. Dodaje też subtelnej kwaskowatości, która podkreśla aromat dodatków i sprawia, że całość smakuje jeszcze lepiej. To prosty sposób, aby uzupełnić śniadanie o kilka witamin i minerałów, a przy tym zyskać na ko0nsystencji i smaku.
Przepis na placuszki z maślanką
Składniki:
- 200 g maślanki,
- 150 g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 2 łyżki cukru,
- 1 łyżka oleju roślinnego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- pół łyżeczki sody oczyszczonej.
Sposób przygotowania:
- Wbij jajka do miski, dodaj maślankę i cukier, a następnie dokładnie roztrzep rózgą, aż masa lekko się spieni.
- Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiej, aby ciasto było lekkie i pozbawione grudek, i stopniowo dodawaj do mokrych składników, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką tylko do połączenia składników. Następnie wmieszaj olej.
- Odstaw ciasto na 5-10 minut, żeby proszek do pieczenia i soda zaczęły reagować – dzięki temu placki będą puszyste i miękkie w środku.
- Rozgrzej patelnię i lekko ją natłuść, nakładaj porcje ciasta i smaż do uzyskania złocistego koloru z obu stron.
- Po usmażeniu odkładaj placuszki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Placki najlepiej podawać od razu z ulubionymi dodatkami, na przykład owocami lub jogurtem naturalnym.
