Dostałem przepis od koleżanki i robię bez przerwy. Wystarczy wlać ciasto do foremki i zanurzyć biszkopty

Im robi się cieplej na zewnątrz, tym częściej, zamiast tradycyjnych wypieków, wolę przygotowywać ciasta bez pieczenia. Ich korzyści są aktualnie bardzo cenne, a specjał, który za moment ci zaprezentuję, jest tego najlepszym dowodem. Uwierz mi, że kiedy raz spróbujesz tego ciasta, przekonasz się, że lepszego deseru na sezon wiosenno-letni już nie znajdziesz.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Co takiego kryje się we wspomnianym cieście? Nic specjalnie wyszukanego. Główną rolę odgrywają tu biszkopty i cytryny, które w połączeniu tworzą naprawdę zgrany i pyszny duet. Ten deser warto przygotować na wszystkie letnie przyjęcia, ale sprawdzi się także jako prosta przekąska na zwykłą wolną niedzielę. Do tego filiżanka ulubionej kawy i ciekawa lektura — i nagle dzień staje się po prostu idealny.

Składniki:

• 1 opakowanie biszkoptów "kocie języczki",
• 500 ml mleka,
• 1 jajko,
• 80 g cukru,
• 45 g skrobi ziemniaczanej,
• 2 cytryny,
• 1 łyżeczka masła.

Sposób przygotowania:

1. Cytryny myję. Jeśli chcesz mieć pewność, że wszelka chemia została z nich usunięta, wypłucz je najpierw w roztworze z wody i octu, a następnie w mieszance wody i sody oczyszczonej. Pamiętaj, że sparzanie tych owoców we wrzątku nie jest skutecznym sposobem na pozbycie się potencjalnych środków chemicznych.
2. Z jednej cytryny wyciskam sok, z drugiej ścieram skórkę. Oba składniki umieszczam w rondelku. Dodaję cukier, jajko, mleko, skrobię ziemniaczaną. Wszystko razem podgrzewam na małym ogniu, intensywnie mieszając. Na koniec dorzucam jeszcze łyżeczkę masła.
3. Gotową masę przelewam do foremki. Zanurzam w niej pokrojone na mniejsze kawałki (tak, żeby nie wystawały za formę) biszkoptów.
4. Czekam, aż ciasto ostygnie, a następnie zabezpieczam folią i umieszczam je w lodówce. Po 2-3 godzinach mój cytrynowy deser jest gotowy. Wykładam go "do góry nogami" i ozdabiam orzechami i plastrem cytryny. Smacznego!