Dyniowe Crème brulée

Dyniowe Crème brulée to nasz niezawodny przepis na genialny deser w jesiennym wydaniu. Obok takiej kombinacji nie sposób przejść obojętnie. Po prostu palce lizać!

Obrazek
Pyszności
SKOMENTUJ

Zanim jednak przejdziemy do szczegółów przepisu, warto w kilku słowach wyjaśnić czym tak naprawdę jest crème brulée. Otóż jest to francuski deser serwowany na ciepło, którego początki sięgają XVII wieku. Sama nazwa tłumaczona na język polski oznacza przypaloną śmietankę i odnosi się bezpośrednio do sposobu przygotowania omawianego deseru. Cała procedura opiera się na przygotowaniu mieszanki na bazie śmietanki, wanilii oraz żółtek. Znakiem rozpoznawczym jest tutaj skarmelizowany cukier, który tworzy chrupiącą powłokę na deserze.

Nasz dzisiejszy deser przygotowaliśmy w Ovi Smart marki Philips.

Składniki

  1. 8 mini dynii
  2. 500 ml śmietanki 30%
  3. 1 laska cynamonu
  4. 1 laska wanilii
  5. 1/2 łyżeczki miąższu z wanilii
  6. 3 goździki
  7. 3 ziarna ziela angielskiego
  8. 4 żółtka
  9. 1/2 szklanki cukru + do posypania
  10. 200 g puree z dyni

Przygotowanie dyni

Do przygotowania naszego przepisu będziemy potrzebować małe dynie - im mniejsze, tym lepiej.

Odetnij górne części warzyw, po czym wydrąż ich miąższ przy pomocy łyżki lub łyżeczki. Rób to delikatnie, aby nie uszkodzić dyni.

dyniowe creme brulee

Następnie przełóż dynie do Ovi, po czym do każdej dodaj odrobine cukru. Tak przygotowane mini dynie piecz przez 15 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza.

Mieszanka na bazie śmietanki

Kiedy dynie bedą się piec, przygotuj mieszankę, którą wypełnimy nasze upieczone warzywa.

Na palniku umieść garnek, w którym powinna znaleźć się: śmietanka, ziele angielskie, goździki, laska cynamonu, miąższ z wanilii oraz laska wanilii.

dyniowe creme brulee

Dokładnie wymieszaj składniki przy pomocy kuchennej rózgi, po czym podgrzej.

W osobnej misce połącz żółtka oraz cukier. Ponownie użyj kuchennej rózgi. Następnie do powstałego miksu z jajkami przelej przez sitko mieszankę z garnka. Na koniec dodaj do miski puree z dyni, po czym połącz wszystkie składniki.

dyniowe creme brulee

Zanim przejdziemy do kolejnego etapu pracy nad przepisem, warto podkreślić, że na naszej stronie znajdziesz dokładną instrukcję jak przygotować puree z dyni. Ta procedura przyda Ci się przy wielu jesiennych przepisach, dlatego warto ją znać.

Pieczenie i podanie

Powstałą mieszankę przelej do podpieczonych dyni.

Ponownie użyj Ovi i tym razem piecz dynie przez 40-50 minut (w zależności od wielkości warzyw). Urządzenie powinno pracować w temperaturze 120 stopni Celsjusza.

dyniowe creme brulee

Upieczone dynie ze śmietankowym nadzieniem przed podaniem posyp drobnym cukrem, po czym przy pomocy palnika skarmelizuj rozsypany produkt. I to wszystko!

dyniowe creme brulee

Jesienny deser podawaj zaraz po przygotowaniu. Twoi bliscy na pewno będą zachwyceni. Skąd to wiemy? W naszych domach ten pyszny deser na ciepło stał się prawdziwym hitem.

Jeśli szukasz więcej pomysłów z dynią w roli głównej, zapraszamy do naszej szerokiej bazy z przepisami. Na pewno znajdziesz tam wiele ciekawych perełek, które w 100 procentach pomogą Ci wykorzystać potencjał jesiennych dyni. Nie trać więc ani chwili i przejrzyj nasze przepisy jeszcze dziś. Na pewno nie pożałujesz!

Wybrane dla Ciebie

Ostatnio zrobiłam te pyszne kotleciki. Wyszły tak dobre, że dzieciaki zjadły po cztery sztuki
Ostatnio zrobiłam te pyszne kotleciki. Wyszły tak dobre, że dzieciaki zjadły po cztery sztuki
Dodaję do gofrów. Te z budki nad morzem mogą się schować przy mojej wersji
Dodaję do gofrów. Te z budki nad morzem mogą się schować przy mojej wersji
Kuzynka dodała do mielonych. Pierwszy raz jadłam tak soczyste, delikatne i pełne smaku kotlety
Kuzynka dodała do mielonych. Pierwszy raz jadłam tak soczyste, delikatne i pełne smaku kotlety
Makaron z dodatkami zalewam pysznym sosem. W kilka chwil mam obiad dla całej rodziny
Makaron z dodatkami zalewam pysznym sosem. W kilka chwil mam obiad dla całej rodziny
Kremowy i delikatny serniczek. To deser, który zachwyci wszystkich gości w Boże Ciało
Kremowy i delikatny serniczek. To deser, który zachwyci wszystkich gości w Boże Ciało
Taki kurczak to super opcja na szybki obiad. Naje się cała rodzina, a pracy niewiele
Taki kurczak to super opcja na szybki obiad. Naje się cała rodzina, a pracy niewiele
Najlepszy przepis na rogaliki z marmoladą. Wychodzą mięciutkie jak gąbeczka
Najlepszy przepis na rogaliki z marmoladą. Wychodzą mięciutkie jak gąbeczka
Młoda kapusta Ewy Wachowicz nie ma sobie równych. Wszystko dzięki dwóm składnikom
Młoda kapusta Ewy Wachowicz nie ma sobie równych. Wszystko dzięki dwóm składnikom
Zauważyłeś to na patelni teflonowej? Lepiej szybko się jej pozbądź
Zauważyłeś to na patelni teflonowej? Lepiej szybko się jej pozbądź
Gdzie wyrzucić opakowanie po jajkach? Bardzo łatwo o błąd
Gdzie wyrzucić opakowanie po jajkach? Bardzo łatwo o błąd
To ciasto pogoni ochotę na słodkie niczym Gargamel smerfy. Wszyscy będą chcieli dokładkę
To ciasto pogoni ochotę na słodkie niczym Gargamel smerfy. Wszyscy będą chcieli dokładkę
Filet z kurczaka piekę tylko w takiej temperaturze. Jest delikatny, miękki i nigdy suchy
Filet z kurczaka piekę tylko w takiej temperaturze. Jest delikatny, miękki i nigdy suchy