Ekspresowa pasta kanapkowa z dwóch składników. Zrobisz w 5 minut, a białka ma pod dostatkiem

Zamiast sięgać po gotowe pasty ze sklepu, w których często lądują zbędne zagęszczacze czy regulatory kwasowości, warto przygotować domową wersję na bazie klasycznej puszki rybnej i chudego twarogu. To nowoczesny ukłon w stronę tradycyjnej awanturki, ale w lżejszym i wyjątkowo kremowym wydaniu. Sos pomidorowy z puszki naturalnie nawilża twaróg, dzięki czemu nie ma potrzeby dodawania ciężkiego majonezu ani dużej ilości masła.

Taki posiłek świetnie syci na wiele godzin, wspiera regenerację mięśni i dostarcza cennych składników odżywczych. Sprawdza się zarówno na leniwe poranki, jak i wtedy, gdy rano brakuje czasu na gotowanie.

Ryba w sosie pomidorowym ma dość łagodny, lekko słodkawy smak. Aby pasta zyskała charakter i ciekawszą strukturę, warto przełamać ją wyrazistymi, chrupiącymi dodatkami. Świetnie sprawdza się drobno pokrojony ogórek kiszony lub konserwowy, posiekana dymka wraz ze szczypiorkiem oraz łyżeczka ostrej musztardy, na przykład dijon lub sarepskiej. Kilka kropel soku z cytryny i świeżo mielony czarny pieprz idealnie zbalansują całość.

Składniki:

• 200 g chudego twarogu,
• 1 puszka szprotek lub makreli w sosie pomidorowym (ok. 170 g).

Opcjonalnie:

• 1 mały ogórek kiszony,
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku z dymką,
• 1 łyżeczka musztardy dijon,
• sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Twaróg przełóż do miski i rozgnieć widelcem na mniejsze kawałki.
2. Dodaj zawartość puszki wraz z całym sosem pomidorowym. Jeśli w rybie znajdują się większe ości lub kręgosłupy, możesz je wcześniej wyjąć, choć drobne szprotki można rozgnieść w całości. Na tym możesz zakończyć, jeśli jednak chcesz bardziej odbić smak pasty, sięgnij po dodatki.
3. Ogórka kiszonego pokrój w bardzo drobną kostkę i dorzuć do miski razem ze szczypiorkiem oraz musztardą.
4. Całość dokładnie wymieszaj widelcem, aż składniki połączą się w jednolitą masę o wyczuwalnej strukturze.
5. Dopraw świeżo mielonym pieprzem i opcjonalnie odrobiną soli, pamiętając, że ryba i ogórek są już słone.

Smarowidło najlepiej smakuje na kromce świeżego chleba żytniego na zakwasie lub na chrupiących, ciepłych grzankach. Na wierzch możesz położyć plasterki rzodkiewki, dodatkową porcję zieleniny albo przekrojone na pół jajko ugotowane na półmiękko. Pasta świetnie nadaje się również do zabrania w pudełku do pracy lub szkoły jako dodatek do słupków świeżych warzyw – marchwi, selera naciowego czy papryki.