Ewa Wachowicz robi genialną białą kiełbasę na grillu. Jej sekretem jest marynata bawarska

Trudno nie oprzeć się białej kiełbasie w tej wersji. Pyszna bawarska marynata stanie się grillowym hitem w twoim domu. Daj się przekonać i wypróbuj przepis Ewy Wachowicz, prezenterki i restauratorki.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jeśli zastanawiasz się, czy biała kiełbasa nadaje się na grill, to wiedz, że nadaje się nawet lepiej niż tradycyjna kiełbasa. A to ze względu na to, że biała kiełbasa surowa nie zawiera azotanów czy azotynów. Substancje te są wykorzystywane do produkcji wyrobów wędzonych czy peklowanych. I za sprawą tych substancji podczas grillowania powstają rakotwórcze nitrozoaminy.

Ewa Wachowicz ma dwie propozycje na białą kiełbasę z grilla. Jedna z nich, ekspresowa, zakłada posmarowanie kiełbasy sosem barbecue (przepis na domowy sos znajdziesz tutaj) i zawinięcie jej w folię aluminiową z kilkoma plastrami czerwonej cebuli. Tak przygotowaną kiełbasę należy upiec na ruszcie. Kolejna wersja pieczonej kiełbasy wymaga przygotowania marynaty bawarskiej. To bardzo proste, a wyniesie grillowanie na wyższy poziom. Zobacz przepis Ewy Wachowicz.

Składniki:

• 1 kg surowej biała kiełbasa,
• 500 ml jasnego piwa,
• 3 ząbki czosnku,
• papryka mielona.

Przygotowanie:

1. Piwo wymieszaj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i mieloną papryką. Wymieszaj całość.
2. Kiełbaski natnij i włóż do marynaty, przykryj i odstaw na minimum 2 godziny. Po tym czasie upiec na grillu. W trakcie polewaj marynatą.