Ewa Wachowicz robi najlepszą karkówkę z grilla. Przepis inny niż wszystkie, a mięso rozpływa się w ustach

Karkówka to królowa majówkowego grilla. Soczysta, aromatyczna i idealnie miękka - taka właśnie powinna być dobrze ugrillowana. Ewa Wachowicz, znana restauratorka i autorka książek kucharskich, zdradza swój sekret na najlepszą karkówkę z grilla. Jej przepis jest prosty, ale zaskakuje nietypowymi składnikami marynaty, która nadaje mięsu wyjątkowy smak i aromat.

Kiedy nadchodzi sezon grillowy, nie może zabraknąć na naszych talerzach soczystej i aromatycznej karkówki. Jednak, by osiągnąć prawdziwy mistrzowski smak, warto zainspirować się przepisem Ewy Wachowicz. Co kryje się w jej wyjątkowej marynacie? Jakie są sekrety tej wyśmienitej potrawy? Oto wszystko, co musisz wiedzieć.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Centralnym punktem tej wyjątkowej karkówki jest jej marynata. Co więc stanowi bazę tej niezwykłej mieszanki smaków? Tajemnicą jest jogurt grecki oraz skórka z limonki. Warto pamiętać, że im dłużej mięso będzie marynowane, tym intensywniejszy będzie jego smak. Kilka godzin w lodówce to absolutne minimum, ale najlepiej pozostawić je na całą noc.

Składniki:

• karkówka,
• 2 szklanki jogurtu greckiego,
• 5 ząbków czosnku,
• 2 cm imbiru,
• Skórka z 1 limonki,
• 4 łyżki octu winnego,
• 1 łyżeczka chili,
• 1 łyżka gorczycy,
• 1 łyżeczka soli.

Sposób przygotowania:

Przygotowanie karkówki z grilla według przepisu Ewy Wachowicz jest bardzo proste. Wystarczy pokroić mięso na plastry, wymieszać je z marynatą i wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny, a najlepiej na kilka godzin lub nawet całą noc. Następnie rozgrzać grilla i grillować karkówkę do miękkości, z obu stron.

Zachęcamy do wypróbowania tego wyjątkowego przepisu na karkówkę z grilla według Ewy Wachowicz. Gwarantujemy, że aromatyczne i soczyste kawałki mięsa rozpłyną się w waszych ustach, pozostawiając niezapomniane wrażenia smakowe.