Ewa Wachowicz robi najlepszą karkówkę z grilla. Przepis inny niż wszystkie, a mięso rozpływa się w ustach
Karkówka to królowa majówkowego grilla. Soczysta, aromatyczna i idealnie miękka - taka właśnie powinna być dobrze ugrillowana. Ewa Wachowicz, znana restauratorka i autorka książek kucharskich, zdradza swój sekret na najlepszą karkówkę z grilla. Jej przepis jest prosty, ale zaskakuje nietypowymi składnikami marynaty, która nadaje mięsu wyjątkowy smak i aromat.
Ewa Wachowicz robi najlepszą karkówkę z grilla. Przepis inny niż wszystkie, a mięso rozpływa się w ustach
Kiedy nadchodzi sezon grillowy, nie może zabraknąć na naszych talerzach soczystej i aromatycznej karkówki. Jednak, by osiągnąć prawdziwy mistrzowski smak, warto zainspirować się przepisem Ewy Wachowicz. Co kryje się w jej wyjątkowej marynacie? Jakie są sekrety tej wyśmienitej potrawy? Oto wszystko, co musisz wiedzieć.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pankejkowe tacosy robię na śniadanie i deser. Zawsze znikają w mgnieniu oka
Sekrety smaku karkówki według Ewy Wachowicz
Centralnym punktem tej wyjątkowej karkówki jest jej marynata. Co więc stanowi bazę tej niezwykłej mieszanki smaków? Tajemnicą jest jogurt grecki oraz skórka z limonki. Warto pamiętać, że im dłużej mięso będzie marynowane, tym intensywniejszy będzie jego smak. Kilka godzin w lodówce to absolutne minimum, ale najlepiej pozostawić je na całą noc.
Przepis na karkówkę z grilla według Ewy Wachowicz
Składniki:
- karkówka,
- 2 szklanki jogurtu greckiego,
- 5 ząbków czosnku,
- 2 cm imbiru,
- Skórka z 1 limonki,
- 4 łyżki octu winnego,
- 1 łyżeczka chili,
- 1 łyżka gorczycy,
- 1 łyżeczka soli.
Sposób przygotowania:
Przygotowanie karkówki z grilla według przepisu Ewy Wachowicz jest bardzo proste. Wystarczy pokroić mięso na plastry, wymieszać je z marynatą i wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny, a najlepiej na kilka godzin lub nawet całą noc. Następnie rozgrzać grilla i grillować karkówkę do miękkości, z obu stron.
Zachęcamy do wypróbowania tego wyjątkowego przepisu na karkówkę z grilla według Ewy Wachowicz. Gwarantujemy, że aromatyczne i soczyste kawałki mięsa rozpłyną się w waszych ustach, pozostawiając niezapomniane wrażenia smakowe.
