Filety z kurczaka w sosie śmietankowym podane z plackami ziemniaczanymi

Jeśli mielibyśmy wskazać najbardziej popularny składnik w polskiej kuchni, z pewnością byłby to kurczak. Na jego bazie można przygotować wiele ciekawych posiłków, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. I chyba w tym miejscu nie musimy zbytnio rozwodzić się na tym, że na naszej stronie internetowej znajdziesz całą masę genialnych przepisów z filetami z kurczaka. To w końcu wiadomo już od dawna :)

Dziś przychodzimy z kolejną ciekawą propozycją, dzięki której zaskoczysz swoich bliskich przepysznym obiadem. Filety z kurczaka połączyliśmy tym razem z mieszanką przypraw, po czym podaliśmy je z kremowym sosem. Doskonałym uzupełnieniem dzisiejszego posiłku okazały się chrupiące placki ziemniaczane z zoodlowanych ziemniaków.

Ziemniaki w naszej kuchni nabrały ciekawych kształtów dzięki Zoodlerowi marki Philips.

Kurczak i sos

1. 3 filety z kurczaka
2. 3/4 szklanki parmezanu
3. 1 łyżka suszonego rozmarynu
4. 1 łyżka suszonej bazylii
5. 1 łyżka suszonego oregano
6. 2 łyżeczki soli
7. 1 łyżeczka pieprzu
8. 125 ml bulionu
9. 180 ml śmietanki 18%
10. 1 cebula szalotka
11. 2 ząbki czosnku

Placki ziemniaczane

1. 4 ziemniaki
2. 2 jajka
3. 2 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie filetów z kurczaka

Pracę nad dzisiejszym przepisem rozpocznij od przygotowania filetów z kurczaka.

Na początek umyj i osusz mięso przy pomocy kuchennego ręcznika. Następnie połącz w misce: starty drobno na tarce parmezan, oregano, rozmaryn, bazylię, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki przy pomocy łyżki, widelca lub łopatki kuchennej.

W powstałej mieszance obtocz oczyszczone filety z kurczaka. Na koniec podsmaż je na rozgrzanej patelni po 3-4 minuty z każdej strony. Mięso powinno nabrać złotego koloru. Dopiero wtedy możesz zabrać kawałki kurczaka z patelni.

Jak zrobić sos śmietankowy

Teraz czas przygotować domowy sos śmietankowy, który świetnie będzie uzupełniał się z kurczakiem.

W tym celu umieść na patelni posiekaną w drobną kostkę cebulę szalotkę, przeciśnięty przez praskę obrany czosnek oraz łyżkę masła. Jako kolejne składniki dodaj na patelnię bulion.

I w tym przypadku możesz użyć zarówno bulionu warzywnego, jak i drobiowego. Co więcej, możesz kupić gotowy produkt lub przygotować go samodzielnie, korzystając z naszego przepisu.

Na koniec dodaj na patelnię śmietankę i dokładnie połącz wszystkie składniki. Po czym dodaj wcześniej podsmażone filety z kurczaka.

Gotuj mieszankę ok. 15 minut, do momentu aż sos zgęstnieje.

Placki ziemniaczane i podanie

W międzyczasie przygotuj placki ziemniaczane.

Zacznij od obrania i pocięcia ziemniaków w zakręcone nitki przy pomocy Zoodlera. Następnie połącz warzywa z jajkami, mąką pszenną oraz wcześniej przygotowaną mieszanką na bazie parmezanu.

Dokładnie wymieszaj składniki, po czym smaż je przez kilka minut w rozgrzanym oleju. Przy pomocy kuchennych szczypiec uformuj małe placki ziemniaczane. Kiedy już się zarumienią na złocisty kolor, odłóż je na ręcznik kuchenny, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Teraz podziel piersi z kurczaka na mniejsze kawałki, po czym połącz je z chrupiącymi ziemniakami oraz domowej roboty sosem śmietankowym. Danie możesz dodatkowo udekorować przy pomocy świeżej bazylii. Smacznego!

Więcej pomysłów na smaczne posiłki znajdziesz w naszej bogatej bazie z przepisami. Na pewno czeka tam na Ciebie cała masa ciekawych inspiracji!