Filety z kurczaka w sosie śmietankowym podane z plackami ziemniaczanymi
Dziś przychodzimy z pomysłem na filety z kurczaka w genialnym sosie, które połączyliśmy z chrupiącymi ziemniakami w zakręconej formie. Szczegóły, jak przygotować to pyszne danie, znajdziesz poniżej.
Pomysły na obiad z filetami z kurczaka
Jeśli mielibyśmy wskazać najbardziej popularny składnik w polskiej kuchni, z pewnością byłby to kurczak. Na jego bazie można przygotować wiele ciekawych posiłków, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. I chyba w tym miejscu nie musimy zbytnio rozwodzić się na tym, że na naszej stronie internetowej znajdziesz całą masę genialnych przepisów z filetami z kurczaka. To w końcu wiadomo już od dawna :)
Dziś przychodzimy z kolejną ciekawą propozycją, dzięki której zaskoczysz swoich bliskich przepysznym obiadem. Filety z kurczaka połączyliśmy tym razem z mieszanką przypraw, po czym podaliśmy je z kremowym sosem. Doskonałym uzupełnieniem dzisiejszego posiłku okazały się chrupiące placki ziemniaczane z zoodlowanych ziemniaków.
Ziemniaki w naszej kuchni nabrały ciekawych kształtów dzięki Zoodlerowi marki Philips.
Składniki
Kurczak i sos
- 3 filety z kurczaka
- 3/4 szklanki parmezanu
- 1 łyżka suszonego rozmarynu
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 1 łyżka suszonego oregano
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 125 ml bulionu
- 180 ml śmietanki 18%
- 1 cebula szalotka
- 2 ząbki czosnku
Placki ziemniaczane
- 4 ziemniaki
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
Przygotowanie filetów z kurczaka
Pracę nad dzisiejszym przepisem rozpocznij od przygotowania filetów z kurczaka.
Na początek umyj i osusz mięso przy pomocy kuchennego ręcznika. Następnie połącz w misce: starty drobno na tarce parmezan, oregano, rozmaryn, bazylię, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki przy pomocy łyżki, widelca lub łopatki kuchennej.
W powstałej mieszance obtocz oczyszczone filety z kurczaka. Na koniec podsmaż je na rozgrzanej patelni po 3-4 minuty z każdej strony. Mięso powinno nabrać złotego koloru. Dopiero wtedy możesz zabrać kawałki kurczaka z patelni.
Jak zrobić sos śmietankowy
Teraz czas przygotować domowy sos śmietankowy, który świetnie będzie uzupełniał się z kurczakiem.
W tym celu umieść na patelni posiekaną w drobną kostkę cebulę szalotkę, przeciśnięty przez praskę obrany czosnek oraz łyżkę masła. Jako kolejne składniki dodaj na patelnię bulion.
I w tym przypadku możesz użyć zarówno bulionu warzywnego, jak i drobiowego. Co więcej, możesz kupić gotowy produkt lub przygotować go samodzielnie, korzystając z naszego przepisu.
Na koniec dodaj na patelnię śmietankę i dokładnie połącz wszystkie składniki. Po czym dodaj wcześniej podsmażone filety z kurczaka.
Gotuj mieszankę ok. 15 minut, do momentu aż sos zgęstnieje.
Placki ziemniaczane i podanie
W międzyczasie przygotuj placki ziemniaczane.
Zacznij od obrania i pocięcia ziemniaków w zakręcone nitki przy pomocy Zoodlera. Następnie połącz warzywa z jajkami, mąką pszenną oraz wcześniej przygotowaną mieszanką na bazie parmezanu.
Dokładnie wymieszaj składniki, po czym smaż je przez kilka minut w rozgrzanym oleju. Przy pomocy kuchennych szczypiec uformuj małe placki ziemniaczane. Kiedy już się zarumienią na złocisty kolor, odłóż je na ręcznik kuchenny, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Teraz podziel piersi z kurczaka na mniejsze kawałki, po czym połącz je z chrupiącymi ziemniakami oraz domowej roboty sosem śmietankowym. Danie możesz dodatkowo udekorować przy pomocy świeżej bazylii. Smacznego!
Więcej pomysłów na smaczne posiłki znajdziesz w naszej bogatej bazie z przepisami. Na pewno czeka tam na Ciebie cała masa ciekawych inspiracji!
