Genialny trik włoskiej babci na makaronową zapiekankę. Użyj nożyczek

Choć nie mam włoskich korzeni, to uwielbiam kuchnię włoską. Makrony w różnej postaci, pizza na mega chrupiącym cieście, czy w końcu kremowe tiramisu. Tak mogłaby wyglądać dieta moich marzeń. Dlatego na pewno nie zdziwi cię fakt, że często wyszukuje w sieci nowych inspiracji na włoskie posiłki.

Właśnie w ten oto sposób natrafiłam na genialną historię Julie i Amy Luxemberg. Kobiety opowiedziały w opublikowanym na yahoo!life artykule historię swojej niezwyklej babci Rose. Jednocześnie podzieliły się jej sprawdzonym patentem na przygotowanie genialnej zapiekanki. Tej fenomenalnej sztuczki kulinarnej nie możesz przegapić!

Nie przegap: Włoska babcia pokazała, jak zrobić tradycyjny deser. Nie można mu się oprzeć

Zanim przybliżę ci historię niesamowitej Rose, chciałabym coś zaznaczyć. Podobnie jak Julie i Amy uważam, że nasze babcie to prawdziwe mistrzynie sztuki kulinarnej. Wiele lat doświadczenia, a do tego utrudniony dostęp do wielu produktów przez okres PRL, sprawił, że na przestrzeni lat wymyśliły wiele genialnych patentów domowych.

Co więcej, są one nadal aktualne. Dlatego też warto do nich wracać i wykorzystywać na co dzień. Całą masę takich ciekawych inspiracji znajdziesz m.in. na naszej stronie. I zaraz do tego grona dołączy kolejna niesamowita perełka.

Z artykułu kobiet dowiedziałam się, że babcia Rose to doświadczona gospodyni domowa, która wychowała 6 dzieci. Co więcej, zawsze w jej domu można liczyć na zjedzenie pysznego obiadu domowej roboty. I w sumie nie ma się co dziwić, skoro Rose jest Włoszką, a jak wiadomo kuchnia włoska, jest po prostu nieziemska.

Jednym z popisowych dań kobiety jest zapiekanka na bazie makaronu typu manicotti. Są to grube włoskie kluski, które można faszerować na wiele ciekawych sposobów, po czym zapieka się je w piekarniku. Rose w swoim domu zawsze robi je z genialnym farszem z ricotty. I choć danie to jest fenomenalne, to zarówno jej dzieciom, jak i wnukom zawsze brakowało cierpliwości oraz precyzji, aby zrobić domowy przepis od podstaw.

Główny problemem w tym przypadku było żmudne i trudne nadziewanie każdego makaronika domowym farszem. Aby to dobrze zrobić, trzeba było używać specjalnej szprycy i działać naprawdę z wyczuciem, aby nie uszkodzić makaronu. Jak się jednak okazało, babcia Rose na przestrzeni lat wypracowała własną metodę przygotowania makaronowej zapiekanki. Jak to zrobiła?

Kreatywna seniorka po ugotowaniu makaronu w sposób al dente, bierze do ręki nożyczki i rozcina każdy makaron. Następnie go faszeruje i zwija z powrotem w rulonik. Tak przygotowane makarony układa następnie w formie do pieczenia (rozcięciem do dołu), gdzie na spodzie znajduje się już warstwa sosu pomidorowego. Po wypełnieniu formy, pozostałą część sosu rozprowadza na wierzchu i całość posypuje mozzarellą. I to wszystko! Zapiekanka trafia do piekarnika, po czym zostaje tylko przepyszna uczta dla podniebienia. A to już sama przyjemność!

Patent babci Rose to najlepszy dowód na to, że najprostsze rozwiązania są zarazem najbardziej skuteczne. W tym wypadku wystarczyło użyć nożyczek, aby nie tracić czasu i nerwów na faszerowanie każdego makaronu przy pomocy specjalnej szprycy. Proste i skuteczne jednocześnie!