Gordon Ramsay wrzuca kurczaka i warzywa do jednego garnka. W mniej niż kwadrans ma obiad jak z restauracji

Przygotowywanie posiłków w tygodniu może być uciążliwe, zwłaszcza po całym dniu spędzonym w pracy. Jednak dzięki odpowiedniemu przepisowi można w 10-15 minut stworzyć szybkie i smaczne curry. Gordon Ramsay opracował przepis na aromatyczne curry z kurczakiem i dynią z jednego garnka.

Tak robimy curry w środku tygodnia, zwłaszcza gdy dzieci są w domu. Szczerze mówiąc, to jedno z najłatwiejszych i najszybszych curry, jakie kiedykolwiek zrobisz - przekonuje Gordon Ramsay.

Kuchnia indyjska jest znana z bogactwa przypraw, które nadają potrawom niepowtarzalny smak i aromat. Wśród najczęściej używanych przypraw znajdują się kurkuma, kumin, kardamon, imbir oraz chili. To właśnie one nadają charakterystyczny, intensywny smak. Danie curry jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni indyjskiej, które można przygotować w wielu wariantach, zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Gordon Ramsay proponuje ekspresową wersję indyjskiego klasyka.

Składniki:

• 1 dynia piżmowa,
• 1 cebula,
• ok. 2 cm świeżego imbiru,
• 1 pierś kurczaka,
• 2 łyżki oleju,
• sól i pieprz do smaku,
• 2 łyżeczki garam masala,
• 1 papryczka chili,
• 200 g groszku, mrożonego,
• 1 puszka pomidorów,
• 200 ml mleka kokosowego,
• 2-3 garście świeżego szpinaku.

Sposób przygotowania:

1. Zetrzyj dynię piżmową, cebulę i imbir. Pokrój kurczaka na małe kawałki.
2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj trochę oleju roślinnego.
3. Dodaj startą dynię, dopraw solą i pieprzem.
4. Wymieszaj z garam masala i posiekaną cebulą, gotuj przez 1-2 minuty.
5. Pokrój papryczkę chili i dodaj do patelni. Jeśli nie chcesz, aby curry było ostre, usuń nasiona z chili.
6. Dodaj starty imbir i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.
7. Zrób miejsce na środku patelni i dodaj kawałki kurczaka. Gotuj przez 1-2 minuty, dopraw solą i pieprzem.
8. Dodaj mrożony groszek i gotuj przez dodatkową minutę.
9. Wlej pomidory z puszki i mleko kokosowe do sosu. Wymieszaj wszystko i zwiększ ogień, aby doprowadzić curry do wrzenia.
10. Gdy curry zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 4-5 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany.
11. Dodaj szpinak, a gdy całkowicie zwiędnie, twoje pyszne curry z kurczaka jest gotowe do podania.

Dzięki temu przepisowi Gordona Ramsaya, przygotowanie smacznego posiłku w środku tygodnia staje się prostsze i szybsze niż kiedykolwiek.