Maj to dobry moment na grzybobranie. Gatunków, które możesz znaleźć, jest całkiem sporo
Nie ulega żadnej wątpliwości, że grzyby są jednym z największych przysmaków Polaków. Co prawda, największą radość daje ich przyrządzanie i jedzenie, ale są i tacy, którzy chętnie spędzają godziny na ich zbieraniu. Maj to dobry moment, by wyruszyć do pobliskiego lasu. Znajdziesz tak wiele rozmaitych gatunków grzybów jadalnych.
08.05.2023 18:00
Pomimo tego, że na grzyby chodzi się przede wszystkim latem i jesienią, to wiosna to również idealny moment, by wyruszyć do lasu. Co prawda, nie znajdziesz teraz podgrzybków ani borowików, ale jest wiele innych smacznych i ciekawych okazów. Jakie grzyby jadalne rosną w maju? Gdzie ich szukać? Odpowiedź znajdziesz poniżej.
Sprawdź: Niezwykle rzadki grzyb znów pojawia się w Polsce. Kilogram kosztuje nawet kilka tysięcy euro
Jakie grzyby można znaleźć w maju?
Okazuje się, że grzybobranie w maju może być przyjemne i obfitujące w wiele smacznych gatunków grzybów. Nawet nie zdajesz sobie sprawę z faktu, że może być aż tak udane. Pomimo tego, że do oficjalnego rozpoczęcia sezonu grzybowego jeszcze trochę czasu, to już dziś możesz zorganizować wyjście, w celu poszukiwaniu jadalnych gatunków grzybów. Wystarczy wziąć wiklinowy koszyk, nożyk i odpowiednio się ubrać. Pamiętaj, że szansa na znalezienie grzybów jest zależna od pogody. Jeśli w nocy wystąpiły przymrozki, to lepiej zostać w domu.
Najpopularniejsze grzyby, które można znaleźć w lasach w maju to przede wszystkim:
- smardze jadalne - zwany również jako smardz zwyczajny czy smorz;
- pieczarka łąkowa - grzyby, które można znaleźć na łąkach; określa się ją również jako pieczarka polna lub ogrodowa;
- gęśnica wiosenna - zwana majówką wiosenną lub gąską wiosenną; ma charakterystyczny smak i rośnie głównie na pastwiskach, łąkach, w ogrodach i na obrzeżach lasów;
- żagwiak łuskowaty - charakterystyczny grzyb o smaku, który nie wszystkim odpowiada; grzyb ten występuje pospolicie i można go zbierać od marca do jesieni;
- czarki austriackie i żółciak siarkowy.
Gdzie szukać grzybów w maju?
Jeśli zastanawiasz się, gdzie zbierać grzyby w maju, to wiedz, że możliwości jest całkiem sporo. Niemal każdy pobliski las lub łąka może oferować wiele wyjątkowych możliwości. Wszystko jest w dużej mierze uzależnione od gatunków, które zamierzasz zbierać. Każdy z wymienionych wyżej gatunków ma bowiem swoje wymagania stanowiskowe i rośnie przy danych drzewach. Staraj się poszukiwać ciepłych i zacienionych miejsc - tu szansa jest największa. Wiele skarbów kryją w sobie na pewno lasy na Warmii i Mazurach, w Bieszczadach czy na Lubelszczyźnie.
Jak zbierać grzyby w maju?
Pomimo tego, że do oficjalnego sezonu grzybowego jeszcze trochę czasu, to już teraz warto wziąć sobie do serca te najważniejsze zasady, związane ze zbieraniem grzybów. Te najważniejsze informacje opublikowały Lasy Państwowe. Zapoznaj się z nimi, zanim wyruszysz do lasu.
Podstawowe zasady dobrego grzybobrania to przede wszystkim:
- pod żadnym pozorem staraj się nie rozpoznawać trujących grzybów na podstawie ich gorzkiego smaku;
- staraj się zbierać tylko te gatunki, do których masz pewność;
- pamiętaj, że najwięcej gatunków grzybów trujących występuje wśród grzybów blaszkowych;
- nie zbieraj grzybów zbyt młodych, bo wiele cech potrzebnych do identyfikacji nie zostało jeszcze u nich wykształconych;
- grzyby wkładaj do koszyków, a nie woreczków foliowych;
- wykręcaj grzyby z podłoża, a miejsca po nich przykrywaj ściółką lub mchem;
- nie zbieraj gatunków trujących;
- pod żadnym pozorem nie zbieraj gatunków, które znajdują się pod ochroną prawną;
- nie zaśmiecaj obszarów leśnych i staraj się zachowywać cicho.
Przygotuj pieczarki z grilla w sosie. Przepis znajdziesz na naszym kanale wideo:
