Ile orzechów możesz zjeść w ciągu dnia? Mało kto się nad tym zastanawia, a to bardzo ważne
Orzechy to synonim zdrowia i energii. Dostarczają białka, tłuszczów i minerałów, które trudno znaleźć w innych produktach. Jednak nawet ich nie można jeść bez ograniczeń. Ile orzechów dziennie jeść, by korzystać z ich wartości, nie przesadzając z kaloriami?
Rozłupany orzech włoski
Dietetycy podkreślają, że klucz tkwi w ilości. Optymalna porcja orzechów to około 30 gramów dziennie, czyli mniej więcej garść. Taka ilość zapewnia organizmowi zdrowe tłuszcze, błonnik, magnez, cynk i potas, a jednocześnie nie wpływa negatywnie na wagę. Wielkość porcji zależy od tego, jakie orzechy wybierzesz.
Ciasto warstwowe orzechowa szarlotka. Nie może go zabraknąć w jesiennym menu
Ile jeść orzechów?
Orzechy włoskie uchodzą za jedne z najzdrowszych. Są bogate w kwasy omega-3, które wspierają pracę mózgu i serca, a także pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu LDL. Zawierają też witaminę E, żelazo, magnez i potas. Już kilka sztuk dziennie (zwykle 6 lub 7) pokrywa zapotrzebowanie na cenne kwasy tłuszczowe i antyoksydanty.
Orzechy brazylijskie to naturalne źródło selenu, czyli pierwiastka, który reguluje pracę tarczycy, wspiera odporność i działa antyoksydacyjnie. Dostarczają też cynku, wapnia i magnezu, dlatego pomagają utrzymać równowagę hormonalną. Z racji dużej zawartości selenu wystarczy zaledwie kilka sztuk dziennie, najczęściej od 4 do 6, by pokryć dzienne zapotrzebowanie.
Orzechy laskowe to bogate źródło witaminy E, zwanej witaminą młodości. Chronią komórki przed starzeniem i poprawiają kondycję skóry. Dostarczają błonnika, zdrowych tłuszczów oraz minerałów, takich jak potas, magnez i żelazo. Wystarczy 20 sztuk, by skorzystać z ich właściwości.
Te orzechy warto włączyć do diety?
Orzechy makadamia mają najwyższą kaloryczność spośród wszystkich: nawet ponad 700 kcal w 100 gramach, ale to tłuszcze wyjątkowo korzystne dla serca. Zawierają jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i ciśnienia krwi. Ich charakterystyczny, maślany smak sprawia, że 10-12 sztuk dziennie w zupełności wystarczy.
Orzechy nerkowca wyróżniają się delikatnym smakiem i wysoką zawartością żelaza, miedzi i witamin z grupy B, które korzystnie wpływają na układ nerwowy i odporność. Pomagają przeciwdziałać anemii i wspierają koncentrację. Najczęściej zaleca się porcję około 20–25 sztuk dziennie, co odpowiada wspomnianym 30 gramom.
Pistacje to jedne z najbardziej wartościowych orzechów, bogate w białko roślinne, błonnik i zdrowe tłuszcze nienasycone. Dostarczają witaminy B6, potasu, żelaza i fosforu, a także luteiny i zeaksantyny, które chronią wzrok. Wspierają serce, regulują poziom cholesterolu i długo sycą. Wystarczy garść dziennie, czyli ok. 30 g (około 25 sztuk bez łupin), by w pełni skorzystać z ich właściwości. Najlepiej wybierać pistacje niesolone i nieprażone.
Jak włączyć orzechy do codziennej diety?
Orzechy najlepiej sprawdzają się jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. Warto dodawać je do owsianki, jaglanki, sałatek lub domowych wypieków. W połączeniu z warzywami zwiększają przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, np. A, D, E i K. Świetnie komponują się także z jogurtem, suszonymi owocami i miodem. Dobrze jest wybierać orzechy nieprażone, niesolone i bez dodatków. Można je też lekko podgrzać na suchej patelni, by wydobyć aromat i poprawić strawność.
W diecie dziecka orzechy również powinny się pojawiać i to już od wczesnych etapów rozszerzania diety. Najlepiej podawać orzechy zmielone, drobno posiekane lub jako masło orzechowe bez cukru i soli. To doskonałe źródło energii, tłuszczów i minerałów wspierających rozwój mózgu. U starszych dzieci można włączać całe orzechy, ale zawsze pod kontrolą dorosłych, by uniknąć ryzyka zadławienia.
