Imieninową sałatkę podaję w ten sposób. Rodzina jest pod wrażeniem, każdy chętnie sięga

Do miseczek z tortilli możesz włożyć wiele różnych rzeczy. Chociaż pomysł jest zaczerpnięty z kuchni meksykańskiej, nie musisz się tym sugerować. Taka forma sprawdzi się zarówno do tradycyjnej jarzynowej, jak i do zielonych sałatek z młodym szpinakiem i serem feta. Jadalnych miseczek możesz użyć również do podawania humusu, salsy lub guacamole.

Gotowe placki możesz kupić w markecie, co jest najprostszym rozwiązaniem. Niestety, wiele z nich zawiera olej palmowy, gumę guar oraz całą listę konserwantów, które nie będą znajdowały się w samodzielnie przygotowanej tortilli. Pyszne placki zrobisz zarówno z mąki pszennej, jak i kukurydzianej – przy czym te drugie są o wiele bardziej popularne w Meksyku.

Do miski wsypujesz mąkę, dodajesz ciepłą wodę i szczyptę soli. Zagniatasz ciasto w kulę i wyrabiasz przez ok. 2-3 minuty, aby zrobiło się miękkie i elastyczne. Odkładasz od miski, przykrywasz folią spożywczą i odstawiasz na ok. 30 minut. Następnie urywasz niewielki fragment ciasta i formujesz z niego małą kulę, którą rozwałkowujesz na cienki placek. Smażysz na suchej patelni.

Do ich przygotowania potrzebujesz gotowych, już usmażonych, placków. Jeśli są świeże i kruche, włóż je w woreczku foliowym do lodówki – po kilku godzinach powinny zmięknąć. Niezbędne są także foremki do muffinek lub kruchych babeczek.

Składniki na 12 jadalnych miseczek:

• 4 duże tortille,
• 4 łyżki oliwy.

Wykonanie:

1. Z placków wytnij koła o średnicy ok. 8 cm i posmaruj je oliwą.
2. Foremki do muffinek lub babeczek również posmaruj oliwą, po czym wyłóż krążkami z tortilli.
3. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 10-15 min (do zarumienienia).
4. Wyjmij z piekarnika i pozostaw w foremkach do ostygnięcia.