jak powstaje kefir?

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu grzybek kefirowy można było znaleźć w wielu polskich domach. Przekazywany między rodziną, sąsiadami i znajomymi służył do przygotowywania naturalnego kefiru bez potrzeby kupowania gotowych produktów. Dziś ten niepozorny składnik ponownie budzi zainteresowanie osób, które chcą samodzielnie przygotowywać fermentowane napoje mleczne.

Był bardzo popularny w Polsce w latach 80. i 90. Robiono go i pito w wielu domach, polecano znajomym. Dziś wraca do łask. Pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi, reguluje pracę jelit i wzmacnia naszą odporność. Warto przyjrzeć mu się bliżej, zwłaszcza w okresie zimowym.