Gołąbki są wyśmienitym daniem. Zajada się nimi wielu z nas, a na ich temat powstało już wiele różnorodnych wariacji. I choć kuszą nas gołąbki bez zawijania czy z szatkowaną kapustą, to tradycyjny przepis i tak jest najlepszy. Często jednak rezygnujemy z niego, gdyż widmo sparzania kapusty skutecznie nas odrzuca. Niepotrzebnie.
Jak zmiękczyć kapustę do gołąbków? Zrobisz to w 10 minut
Zmiękczanie kapusty do gołąbków jeszcze nigdy nie było tak proste. Niewiele osób zna ten kuchenny trik, który potrafi odmienić przygotowywanie tego pysznego dania. A on naprawdę potrafi ułatwić życie. Zamiast sparzać kapustę w garnku, zwiększając tym samym ryzyko poparzenia się, warto zastosować inny patent.
Wystarczy włożyć liście kapusty z usuniętym głąbem do kuchenki mikrofalowej na około 10 minut i nastawić najwyższą moc. Po tym czasie wystarczy wyjąć je z urządzenia, pozostawić do wystygnięcia i oddzielić liście od siebie. Tyle wystarczy, by móc przejść do kolejnego etapu – zawijania.
Gołąbki - jak zmiękczyć kapustę? Te sposoby są równie skuteczne
Ci, którzy korzystają z metody z użyciem mikrofalówki, podczas sparzania decydują się również na dodanie jednego składnika. Okazuje się, że mleko potrafi zdziałać cuda. Wystarczy wlać je do wgłębienia, które powstało po wycięciu głąba z główki kapusty, a następnie owinąć warzywo folią spożywczą. Po kwadransie liście kapusty będą nie tylko miękkie, ale i sprężyste, co ułatwi zawijanie.
Kolejnym sposobem na zmiękczanie kapusty do gołąbków jest upieczenie warzywa w piekarniku. Wystarczy nagrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza, a następnie włożyć do niego kapustę na pół godziny. Jeśli nie chcemy przypalić kapusty, powinniśmy najpierw włożyć ją do rękawa do pieczenia.
