Jedz 2 łyżki dziennie. Twoje serce będzie silne jak dzwon, a w pasie poczujesz luz

Masło orzechowe to prawdziwa gwiazda zdrowej kuchni – nie tylko pyszne, ale też pełne składników odżywczych wspierających zdrowie serca i kontrolę wagi. Spożywane z umiarem może stanowić wartościowy dodatek do codziennej diety, pomagając w utrzymaniu szczupłej sylwetki i redukując ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Czy wiesz, dlaczego warto włączyć dwie łyżki tego kremowego przysmaku do swojej diety każdego dnia?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Masło orzechowe, najczęściej wytwarzane z orzeszków ziemnych, to prawdziwa skarbnica zdrowia. Ważne jednak, aby nie zawierało dodatków w postaci cukru, soli czy olejów utwardzanych, bo to znacznie obniża jego wartość odżywczą.

W dobrej jakości maśle orzechowym znajdziemy jednonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, magnez, potas oraz witaminę E, znaną również jako "witamina młodości". Te składniki sprawiają, że produkt ten ma zbawienny wpływ na serce i układ krążenia.

Już badania przeprowadzone przez Frasera i jego współpracowników w latach 90. wykazały, że regularne spożywanie orzeszków ziemnych i masła orzechowego wiąże się z mniejszym ryzykiem zgonów spowodowanych chorobami serca. Później potwierdziły to badania m.in. Jonesa z 2013 r., których wyniki zostały opublikowane w czasopiśmie "American Journal of Clinical Nutrition".

Kluczowym czynnikiem są zdrowe tłuszcze jednonienasycone oraz obecność resweratrolu – silnego przeciwutleniacza znajdującego się w maśle orzechowym przygotowanym ze skórką orzechów. Resweratrol wspomaga walkę z miażdżycą, redukuje stany zapalne i chroni naczynia krwionośne.

Co więcej, zawarte w maśle orzechowym fitosterole pomagają obniżyć poziom "złego" cholesterolu LDL — blokując jego wchłanianie z pokarmu, zmniejszają ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, takich jak nadciśnienie czy choroba wieńcowa.

Wbrew powszechnej opinii masło orzechowe, spożywane w rozsądnych ilościach, nie tuczy. Wręcz przeciwnie – może wspierać proces odchudzania. Jak to możliwe?

Regularne jedzenie masła orzechowego pomaga w kontrolowaniu apetytu. Zawarty w nim błonnik oraz białko roślinne sprawiają, że dłużej czujemy się syci, co pozwala ograniczyć podjadanie między posiłkami. Badania z 2008 roku wykazały, że osoby spożywające masło orzechowe lub orzeszki ziemne jako przekąski rzadziej sięgały po niezdrowe jedzenie i łatwiej utrzymywały wagę w ryzach.

Masło orzechowe wspomaga również stabilizację poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób borykających się z insulinoopornością. Dzięki temu pomaga uniknąć nagłych napadów głodu i tzw. efektu jojo, który często pojawia się po restrykcyjnych dietach.

Masło orzechowe zawiera stosunkowo dużo tłuszczu – to fakt. Jednak warto spojrzeć na jego skład bardziej szczegółowo. Aż 80 proc. tłuszczów zawartych w tym produkcie to zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które mają korzystny wpływ na organizm. Dla porównania, pod względem proporcji tłuszczów nienasyconych do nasyconych, masło orzechowe plasuje się tuż za oliwą z oliwek.

Należy jednak pamiętać, że masło orzechowe jest produktem wysokokalorycznym. Łyżka stołowa zawiera około 116 kcal, dlatego warto kontrolować porcje. Dzienna rekomendowana ilość to dwie łyżki, czyli około 40 g. Taka ilość dostarczy organizmowi wartościowych składników odżywczych, jednocześnie nie obciążając diety nadmiarem kalorii.

Nie każde masło orzechowe dostępne w sklepie jest równie wartościowe. Wybierając ten produkt, warto zwrócić uwagę na skład – najlepsze masło orzechowe to takie, które zawiera 100 proc. orzechów arachidowych.

Jeśli chcesz mieć pewność co do jakości, możesz przygotować masło orzechowe samodzielnie. Wystarczy zblendować uprażone orzeszki ziemne na gładką masę. Jeśli lubisz wyrazistszy smak, możesz dodać szczyptę soli lub odrobinę miodu.

Spożywanie dwóch łyżek masła orzechowego dziennie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych:

• wspiera zdrowie serca dzięki zawartości jednonienasyconych tłuszczów, błonnika i resweratrolu;
• pomaga kontrolować wagę, zapewniając uczucie sytości na dłużej;
• stabilizuje poziom cukru we krwi, chroniąc przed nagłymi napadami głodu;
• dostarcza białka roślinnego, które wspomaga regenerację mięśni.

Nie rezygnuj z tego wartościowego produktu w obawie przed tłuszczami – zamiast tego włącz go do swojej diety w odpowiednich ilościach i ciesz się jego wyjątkowym smakiem oraz prozdrowotnymi właściwościami.

Masło orzechowe to coś więcej niż pyszna przekąska. To pełnowartościowy produkt, który wspiera zdrowie serca, pomaga w utrzymaniu szczupłej sylwetki i dostarcza energii na cały dzień. Wybieraj naturalne masła orzechowe i pamiętaj o umiarkowanych porcjach – zaledwie dwie łyżki dziennie wystarczą, aby poczuć pozytywne zmiany w swoim zdrowiu i samopoczuciu. Spróbuj, a przekonasz się, że masło orzechowe to idealny towarzysz zdrowego stylu życia!