Kuzynka często na sylwestra robi śledzie po hawajsku. W końcu wyprosiłem od niej przepis

Na pierwszy rzut oka połączenie może wydawać się dość nietypowe, ale kto raz spróbuje tej sałatki, szybko zmienia zdanie. To połączenie słonego smaku śledzi, słodyczy ananasa i kukurydzy oraz aromatycznego sosu curry sprawia, że śledzie po hawajsku zyskują coraz więcej fanów. Moja kuzynka od lat serwuje je na sylwestrowych przyjęciach, aż w końcu udało mi się zdobyć jej przepis. Teraz mogę podzielić się nim z wami, bo warto!

Nie każdy ma odwagę spróbować połączenia ryby z owocami, jednak śledzie po hawajsku to dowód na to, że warto eksperymentować w kuchni. Kluczowym elementem tego przepisu jest kontrast smaków: intensywny smak delikatnie octowych śledzi harmonijnie współgra z soczystym i słodkim ananasem, a całość dopełnia lekko pikantny sos curry.

Tego typu sałatka nie tylko zachwyca smakiem, ale również jest bardzo prosta do przygotowania. Idealnie sprawdzi się jako przekąska na imprezy, zwłaszcza sylwestrowe, ponieważ można ją przygotować dzień wcześniej – im dłużej postoi, tym lepiej smaki się połączą.

Przygotowanie śledzi po hawajsku wymaga jedynie kilku podstawowych składników, które łatwo znajdziesz w sklepach.

Składniki:

• 500 g solonych śledzi (matiasów),
• ½ puszki ananasów w kawałkach,
• ½ puszki kukurydzy konserwowej,
• 1 średnia cebula.

Zalewa octowa:

• ¼ szklanki octu,
• 1 szklanka przegotowanej, zimnej wody.

Sos curry:

• 5 łyżek majonezu,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżeczka curry,
• szczypta cukru, soli i pieprzu cayenne,
• 1 łyżeczka soku z cytryny.

Przygotowanie:

1. Śledzie dokładnie umyj i pokrój w paski. Zalej je przygotowaną wcześniej zalewą octową i odstaw na kilka godzin do lodówki (najlepiej na noc).
2. W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu curry do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Po upływie czasu odsącz śledzie z zalewy. Dodaj do nich pokrojonego w kostkę ananasa, kukurydzę oraz sparzoną i pokrojoną cebulę. Całość polej przygotowanym sosem curry i dokładnie wymieszaj.

Ta wyjątkowa sałatka doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Możesz ją podać jako przystawkę, dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie. Śledzie po hawajsku to również świetna propozycja na świąteczny stół.