Jest jednym z najzdrowszych warzyw. Wspaniale wpływa na serce, ale i na wątrobę

Czarna rzepa, a konkretniej czarna rzodkiew jest jednym z najzdrowszych, ale wciąż niedocenianych warzyw. To cenne źródło witamin, minerałów, błonnika i antyoksydantów. Niestety o czarnej rzepie zapomnieliśmy. Ba! Zepchnęliśmy ją na margines, a szkoda. Poza walorami smakowymi warzywo to może poszczycić się silnymi prozdrowotnymi właściwościami.

Czarna rzepa ma pozytywny wpływ na układ krwionośny -  pomaga obniżać poziom cholesterolu i ciśnienia tętniczego. To dzięki fitosterolom, które hamują wchłanianie cholesterolu z pokarmu. Niemałą rolę odgrywa też potas - minerał ten wykazuje właściwości regulujące napięcie ścian naczyń krwionośnych. Ponadto czarna rzepa zawiera witaminę C, która wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega ich uszkodzeniu przez wolne rodniki, co zapobiega miażdżycy, zawałowi serca i udarowi mózgu.

Czarna rzepa wspiera też pracę wątroby. Warzywo to działa żółciopędnie, czyli pobudza wydzielanie i przepływ żółci, co ułatwia trawienie tłuszczów i zapobiega kamicy żółciowej. Ponadto czarna rzepa zawiera związki siarkowe, które działają ochronnie na komórki wątroby i przyspieszają ich regenerację.

Oto co jeszcze warto wiedzieć o czarnej rzepie:

• zawiera błonnik, a więc poprawia trawienie, łagodzi wzdęcia, zaparcia i niestrawność,
• jest źródłem witaminy C i fitoncydów, które mają działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze; wspomaga odporność,
• dzięki niskiej kaloryczności, wysokiej zawartości błonnika i związków pobudzających metabolizm czarna rzepa pomaga w walce z nadwagą i otyłością,
• działa przeciwzapalnie i rozgrzewająco - łagdzo więc bóle reumatyczne,
• dzięki zawartości witaminy A, E, B6 i cynku poprawia stan skóry, włosów i paznokci,
• działa przeciwnowotworowo - to dzięki zawartości glukozynolanów, które hamują rozwój komórek nowotworowych,
• poprawia koncentrację i pracę komórek nerwowych, wspomagając mózg w zapamiętywaniu nowych informacji, redukuje stres.