Każdy zna te owoce, ale mało wie, że można jeść je na ciepło. Banalnie posty przepis

Na banany jest całkiem sporo pomysłów: można dodać je do smoothie, do śniadaniowych placuszków, chlebka na słodko czy oczywiście wykorzystać w deserach. Banany na ciepło nie brzmią jak coś, co jemy na co dzień, a szczególnie w formie takiej jak tutaj, czyli smażonej. Po raz pierwszy próbowałam ich w restauracji, a przygotowane w domu są jeszcze smaczniejsze. To idealny przykład na to, że prostota może iść w parze ze smakiem.

Banany należy obrać, przekroić wzdłuż na połówki i delikatnie podsmażyć na maśle z dodatkiem cukru i cynamonu, aż pokryją się złocistym karmelem. Pod wpływem temperatury owoce karmelizują, nabierając bogatszego, bardziej wyrazistego smaku, a po dodaniu do nich mięty, wiórków czekoladowych oraz ulubionych lodów stają się pysznym deserkiem. Najlepiej wybierać banany dojrzałe, ale wciąż jędrne, ponieważ zbyt miękkie mogą się rozpadać podczas smażenia. Pamiętaj, aby podczas krojenia i smażenia bananów zachować ostrożność, ponieważ owoce są dość delikatne i łatwo je uszkodzić, a wtedy nie będą prezentować się tak apetycznie, jak mogłyby.

Składniki:

• 4 banany,
• 50 g cukru brązowego,
• 30 g masła,
• pół łyżeczki cynamonu.

Sposób przygotowania:

1. Banana obierz ze skórki i przekrój każdy wzdłuż na dwie równe połówki. Zrób to delikatnie, aby nie rozpadły się.
2. Przygotuj patelnię z grubym dnem i postaw ją na małym palniku, wrzuć masło i podgrzewaj na bardzo małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści.
3. Wsyp cukier i powoli podgrzewaj, nie mieszając łyżką, tylko delikatnie poruszając patelnią, aż cukier się rozpuści.
4. Połączy z masłem i zacznie lekko bulgotać, uważając, aby karmel nie ściemniał się zbyt mocno.
5. Ułóż połówki bananów na patelni, oprósz je równomiernie cynamonem i smaż na wolnym ogniu przez kilka minut, co jakiś czas lekko potrząsając patelnią, aby karmel równomiernie oblepiał owoce.
6. Gdy spód bananów stanie się złocisty i miękki, ostrożnie obróć je na drugą stronę przy pomocy łopatki.
7. Smaż dalej jeszcze chwilę, nadal na bardzo małym ogniu, aż banany będą w całości pokryte karmelem.
8. Zdejmij patelnię z ognia. Banany podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład wiórkami czekoladowymi i lodami. Smacznego!