Kiedy goście już w drodze, robię szarlotkę w szklankach. Wychodzi za każdym razem i nie trzeba włączać piekarnika

Jabłka, krem śmietankowy i herbatniki — te trzy elementy mogę stworzyć rewelacyjny deser z naszej ulubionej kategorii — słodkości, do których stworzenia nie trzeba nawet włączać piekarnika. Powstała w ten sposób szarlotka w szklankach wygląda obłędnie i smakuje doskonale. Efekt? Możesz się spodziewać mnóstwa próśb od gości o przekazanie im receptury.

Oczywiście przy poniższym przepisie możesz jeszcze poeksperymentować. Ja do jabłek dodaję klasycznie cynamonu, ty możesz dorzucić tam jeszcze kardamonu czy wanilii. U mnie występują orzechy włoskie, ty możesz postawić na migdały czy coś jeszcze zupełnie innego. Tak czy inaczej, na pewno będziesz zadowolony z efektu. Ty i — rzecz jasna — twoi goście!

Składniki:

• 5 słodkich jabłek,
• 2 łyżki miodu,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 300 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
• 100 g serka mascarpone,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 300 g zmielonych herbatników,
• 3 łyżki zmielonych orzechów włoskich.

Sposób przygotowania:

1. Jabłka obierz, umyj i pokrój w kostkę. Przełóż je do garnuszka, dodaj cynamon, miód i sok z cytryny. Duś przez około 20 minut. Jabłka są gotowe, gdy zaczynają się rozpadać.
2. Podziel je na dwie równe części i odstaw do ostudzenia. Następnie jedną porcję usmażonych jabłek zblenduj.
3. Śmietankę i serek mascarpone zmiksuj z dodatkiem cukru pudru. Orzechy włoskie i herbatniki zmiel.
4. Czas na składanie kompozycji. Szarlotka w szklankach powstaje tak: najpierw włóż do naczynia 2 łyżki herbatników. Następnie dodaj 2 łyżki jabłek, potem kremu. Znowu dodaj zmielone ciasteczka. Na nie wylej trochę musu ze zblendowanych jabłek. Wierzch ozdób orzechami.
5. Tak przygotowaną szarlotkę w szklankach schładzaj w lodówce przez mniej więcej półtorej godziny. Smacznego!