Kiedy mam ochotę na gofry, nie jadę nad morze. Odtwarzam ten smak w piekarniku

Największym wyzwaniem w przygotowaniu domowych gofrów jest ich odpowiednie wypieczenie. Wiele urządzeń, w szczególności tych "trzy w jednym", ma za małą moc, przez co gofry są albo zbyt miękkie albo pieką się niemiłosiernie długo. Na dodatek ograniczone miejsce w kuchni sprawia, że nie każdy ma ochotę kupować dość drogi sprzęt tylko po to, aby kilka razy w roku zrobić gofry. Z pomocą przychodzi wtedy ten patent.

Gofry bez gofrownicy można przygotować na dwa sposoby. W internecie dostępne są specjalne foremki, które nadadzą kształt przypominający słodki deser. Wystarczy nagrzać piekarnik do 180 st. Celsjusza i wypełnić foremki masą. Po około 15-20 minutach w piekarniku wyciągniemy złociste i chrupiące gofry. Foremki są tańsze niż gofrownica i zajmują mniej miejsca.

Innym sposobem jest przygotowanie gofrów z patelni. Dobrze sprawdzi się patelnia grillowa, która nada gofrom charakterystyczne prążki. Możesz też użyć zwykłej patelni z nieprzywierającą powłoką. Rozgrzej ją na średnim ogniu. Nałóż porcję ciasta na patelnię i rozprowadź ją równomiernie, tworząc okrągły placek. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż gofry będą złociste i chrupiące.

Nie mniej ważne od samego sposób pieczenia jest przygotowanie odpowiedniego ciasta. Istnieje wiele różnych przepisów na ciasto na gofry, ale ten jest moim ulubionym. Gofry są puszyste, chrupiące i pyszne!

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1/4 łyżeczki soli,
• 1/4 szklanki cukru,
• 2 jajka,
• 1 szklanka mleka,
• 1/4 szklanki oleju roślinnego.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier.
2. W drugiej misce ubij jajka z mlekiem, olejem i ekstraktem waniliowym.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj na gładką masę. Nie miksuj zbyt długo!
4. Nakładaj porcje ciasta na gofrownicę, patelnię lub do foremki i piecz zgodnie z wybraną przez ciebie metodą.

Smacznego!