Kiedy podasz na stół, goście chwycą za telefony. Obłędna sałatka

Chociaż na różnego rodzaju spotkaniach towarzyskich od wielu lat królują sałatki jarzynowa i gyrosowa, warto od czasu do czasu zaskoczyć swoich gości czymś zupełnie innym. Kiedy na jednym z takich spotkań zdecydowałam się podać moim gościom sałatkę leśną polanę, ich reakcja była natychmiastowa - wszyscy chwycili za telefony, aby uwiecznić ten niecodzienny widok na zdjęciach. Sałatka prezentowała się jak coś wyjętego prosto z bajki, a jej przygotowanie okazało się niezwykle proste.

Spotkania w gronie najbliższych i przyjaciół to zawsze doskonała okazja do wspólnego delektowania się smacznym jedzeniem. W takich chwilach idealnie sprawdzi się sałatka leśna polana. Ta wyjątkowa sałatka, dzięki swojej warstwowej budowie, prezentuje się niezwykle efektownie. Jest piękną i smaczną dekoracją stołu, która za każdym razem wywołuje efekt wow.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Podczas moich poszukiwań inspiracji na sałatkę, którą mogłabym przygotować i zabrać ze sobą na zbliżające się spotkanie z przyjaciółmi, natknęłam się na zdjęcie "leśnej polany". Wiedziałam, że muszę wypróbować ten przepis. Od razu przepadłam - wygląda po prostu bajecznie. Jeden z moich znajomych nawet zażartował, że następnym razem zamówi leśną polanę zamiast tradycyjnego tortu.

Składniki:

• słoik marynowanych pieczarek,
• 300 g filetów z kurczaka,
• 3 ziemniaki,
• 3 marchewki,
• 100 g tartego sera żółtego,
• 4 jajka,
• 5 ogórków kiszonych,
• puszka kukurydzy,
• 4 łyżki posiekanego szczypiorku,
• 3 łyżki posiekanego koperku,
• 8 łyżek majonezu,
• przyprawa curry,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Zaczynam od ugotowania jajek na twardo, które następnie obieram i kroję na małe kawałki.
2. Ogórki kiszone kroję w drobną kosteczkę.
3. Marchewkę oraz ziemniaki dokładnie myję i gotuję je w wodzie z dodatkiem soli, aż będą miękkie. Zajmuje to ok. 40 minut.
4. Gdy wystygną, obieram i kroję w kostkę.
5. Filet z kurczaka kroję w kostkę, przyprawiam curry i smażę na patelni z odrobiną oleju.
6. Następnie przygotowuję tortownicę o średnicy około 23 cm, wykładając jej dno papierem lub folią spożywczą.
7. Na dnie formy układam pieczarki, kapeluszami do dołu.
8. Szczypiorek oraz koperek siekam i posypuję nimi grzyby.
9. Na to wykładam marchewkę i przyprawiam solą oraz pieprzem.
10. Rozprowadzam dwie łyżki majonezu i dodaję kawałki kurczaka.
11. Dodaję odsączoną z zalewy kukurydzę, pokrojone ogórki oraz kolejne dwie łyżki majonezu.
12. Majonezową warstwę posypuję startym serem, dodaję jajka i znów majonez.
13. Dorzucam ziemniaki i wykańczam całość ostatnią porcją majonezu.
14. Owijam tortownicę folią spożywczą i wkładam do lodówki, aby składniki miały czas na przegryzienie się smakami.
15. Sałatkę leśna polana podaję odwróconą do góry dnem, tak aby pieczarki były na wierzchu.

Smacznego!