Kiedy podasz na stół, goście chwycą za telefony. Obłędna sałatka
Chociaż na różnego rodzaju spotkaniach towarzyskich od wielu lat królują sałatki jarzynowa i gyrosowa, warto od czasu do czasu zaskoczyć swoich gości czymś zupełnie innym. Kiedy na jednym z takich spotkań zdecydowałam się podać moim gościom sałatkę leśną polanę, ich reakcja była natychmiastowa - wszyscy chwycili za telefony, aby uwiecznić ten niecodzienny widok na zdjęciach. Sałatka prezentowała się jak coś wyjętego prosto z bajki, a jej przygotowanie okazało się niezwykle proste.
Spotkania w gronie najbliższych i przyjaciół to zawsze doskonała okazja do wspólnego delektowania się smacznym jedzeniem. W takich chwilach idealnie sprawdzi się sałatka leśna polana. Ta wyjątkowa sałatka, dzięki swojej warstwowej budowie, prezentuje się niezwykle efektownie. Jest piękną i smaczną dekoracją stołu, która za każdym razem wywołuje efekt wow.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zapiekanka makaronowa w pięknym wydaniu. Po prostu palce lizać
Sałatka leśna polana
Podczas moich poszukiwań inspiracji na sałatkę, którą mogłabym przygotować i zabrać ze sobą na zbliżające się spotkanie z przyjaciółmi, natknęłam się na zdjęcie "leśnej polany". Wiedziałam, że muszę wypróbować ten przepis. Od razu przepadłam - wygląda po prostu bajecznie. Jeden z moich znajomych nawet zażartował, że następnym razem zamówi leśną polanę zamiast tradycyjnego tortu.
Składniki:
- słoik marynowanych pieczarek,
- 300 g filetów z kurczaka,
- 3 ziemniaki,
- 3 marchewki,
- 100 g tartego sera żółtego,
- 4 jajka,
- 5 ogórków kiszonych,
- puszka kukurydzy,
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku,
- 3 łyżki posiekanego koperku,
- 8 łyżek majonezu,
- przyprawa curry,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Zaczynam od ugotowania jajek na twardo, które następnie obieram i kroję na małe kawałki.
- Ogórki kiszone kroję w drobną kosteczkę.
- Marchewkę oraz ziemniaki dokładnie myję i gotuję je w wodzie z dodatkiem soli, aż będą miękkie. Zajmuje to ok. 40 minut.
- Gdy wystygną, obieram i kroję w kostkę.
- Filet z kurczaka kroję w kostkę, przyprawiam curry i smażę na patelni z odrobiną oleju.
- Następnie przygotowuję tortownicę o średnicy około 23 cm, wykładając jej dno papierem lub folią spożywczą.
- Na dnie formy układam pieczarki, kapeluszami do dołu.
- Szczypiorek oraz koperek siekam i posypuję nimi grzyby.
- Na to wykładam marchewkę i przyprawiam solą oraz pieprzem.
- Rozprowadzam dwie łyżki majonezu i dodaję kawałki kurczaka.
- Dodaję odsączoną z zalewy kukurydzę, pokrojone ogórki oraz kolejne dwie łyżki majonezu.
- Majonezową warstwę posypuję startym serem, dodaję jajka i znów majonez.
- Dorzucam ziemniaki i wykańczam całość ostatnią porcją majonezu.
- Owijam tortownicę folią spożywczą i wkładam do lodówki, aby składniki miały czas na przegryzienie się smakami.
- Sałatkę leśna polana podaję odwróconą do góry dnem, tak aby pieczarki były na wierzchu.
Smacznego!
