Nuggetsy to ulubiony przysmak wszystkie dzieci - w wielu restauracjach to obowiązkowa pozycja w menu dla najmłodszych. Na chrupiące kąski skuszą się również dorośli. Idealna, chrupiąca panierka i soczyste mięso sprawdzą się na obiad, błyskawicznie znikną na imprezie, a w czasie kolacji słychać będzie tylko chrupanie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOKanapkowe choinki w kolorowym wydaniu. Ciekawa, smaczna i oryginalna przekąska już czeka
Chrupiące nuggetsy z kurczaka
Chociaż uważa się, że pochodzą ze Stanów, to podbiły serca ludzi na niemal całym świecie. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia panierka - złocista, dość gruba i przede wszystkim przyjemnie chrupiąca. To właśnie w niej tkwi cały urok tej pysznej przekąski. Nuggetsy można zaserwować z różnymi dipami i sosami jako doskonałą przekąskę na imprezy lub szybki, smaczny posiłek.
Najczęściej panierka do kotletów składa się z bułki tartej. Jest ona jednak zbyt drobna do nuggetsów, przez co panierka jest za mało chrupiąca. Znacznie lepiej sprawi się japońska panko lub pokruszone płatki kukurydziane. W przypadku tych drugich zwróć uwagę, aby były bez dodatku cukru, miodu czy orzeszków.
Składniki:
- 500 g filetów z piersi kurczaka,
- 250 ml maślanki,
- 200 g panierki panko (japońska bułka tarta) lub pokruszonych płatków kukurydzianych,
- 100 g mąki pszennej,
- sól, pieprz, papryka słodka (lub inne przyprawy według uznania),
- olej rzepakowy.
Sposób przygotowania:
- Kurczaka oczyszczam i kroję w cieńsze, ok 2-3 cm, paski.
- Do miski wlewam maślankę i zanurzam w niej kawałki kurczaka. Odstawiam na 30 minut.
- W drugiej misce mieszam panierkę panko z przyprawami. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz dorzucić trochę ostrej papryki.
- W osobnym talerzu umieszczam mąkę pszenną.
- Z maślanki wyciągam kurczaka i obtaczam po kolei w mące, maślance i panko.
- Kąski układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiam olejem.
- Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piekę przez ok. 15-20 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Nuggetsy można usmażyć również na patelni w rozgrzanym oleju. Gotowe kąski podaję z ulubionym dipem i frytkami. Smacznego!
