popularne potrawy

Dziś wiele osób słysząc samą nazwę od razu się krzywi, ale kiedyś była prawdziwym przysmakiem. Nawet jeśli zdania na temat jej smaku dzielą pokolenia, to jedno jest pewne – wątróbka jest napakowana białkiem, żelazem i innymi cennymi składnikami odżywczymi. A w tej wersji, z pyszną cebulką, smakuje tak dobrze, że przekona do siebie każdego.

Na naszych stołach często gości sałatka gyros i jarzynowa, ale przecież to nie jedyne propozycje warte uwagi. Ta wersja po hawajsku udowadnia, że słodko-słone połączenia potrafią zaskoczyć i naprawdę smakują wyśmienicie.

Dzień warto zacząć od śniadania, które syci na długo i jednocześnie dostarcza składników wspierających organizm. Omlet na bazie serka wiejskiego, jajek oraz warzyw łączy wysoką wartość odżywczą z prostym przygotowaniem, dlatego dobrze sprawdza się zarówno w redukcji masy ciała, jak i przy zwykłej dbałości o jakość diety.

Jako że Wielki Post zbliża się wielkimi krokami, to warto pomyśleć nad bezmięsnym menu. I nie muszą to być bezsmakowe papki albo zupy. Ja w piątki robię postne krokiety, które szybko znikają z talerzy i bardzo sycą.

Kroję na paseczki i zalewam rosołem. Brzmi jak żart, a w Austrii to klasyk, który robi z tej zupy coś bardziej treściwego, ale bez psucia tradycyjnego smaku.

Banany kupujemy znacznie częściej niż polskie jabłka czy gruszki. Ich słodki i strukturalny miąższ wykorzystujemy w śniadaniach, koktajlach i ciastach. Robimy nawet pączki z bananami, więc jesteśmy przekonani, że dobrze wiemy, jakie wybierać, aby były smaczne i nie zrobiły się czarne na drugi dzień. Jednak nie każdy wie, o czym świadczą ogonki bananów.

Filet z kurczaka wcale nie musi być suchy ani twardy. Wystarczy znać odpowiednią temperaturę pieczenia, by mięso było soczyste, miękkie i delikatne. Sprawdź, jak przygotować idealny filet, który zachwyci smakiem i aromatem.

Na naleśniki zawsze znajdą się chętni. Ich przygotowanie to bułka z masłem, o ile mamy pod ręką sprawdzony przepis. W tym wydaniu zachwycą delikatnością i zaoszczędzą nerwów podczas smażenia.

Wielu z nas na wspomnienie karnawału u babci widzi talerze pełne puszystych wypieków. Choć klasyczne pączki z nadzieniem mają rzesze fanów, to właśnie gniazdka, znane również jako pączki wiedeńskie, dla wielu są najprawdziwszym smakiem dzieciństwa.

Pasta jajeczna i szprotki to duet, który zaskakuje już przy pierwszym kęsie. Wystarczy kilka minut i tanie składniki, by powstała kremowa pasta idealna na chleb, grzanki i szybkie śniadanie.

Lubisz delikatnie odmieniać tradycyjne dania? Spróbuj placków ziemniaczanych z dodatkiem pietruszki – ale tym razem zamiast natki dorzuć biały korzeń starty na drobnych oczkach. Będziesz pod wrażeniem, jak taki niewielki dodatek odmieni klasykę polskiej kuchni.

Pâte brisée fine – tak Francuzi określają delikatne i kruche ciasto, które nie potrzebuje ani żółtek, ani śmietany. Jedyne, czego potrzebujesz, to mąka, odrobina soli i cukru oraz kostka masła. Takie szarlotki można wypiekać codziennie.

Na kotlety mielone chętnych nigdy nie brakuje. Warto podkręcić babciny jednym prostym i tanim dodatkiem. Mięsne kulki wyjdą idealnie pulchne i soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz.

Jeśli marzą ci się pulchniutkie, miękkie pączki, ale nie chcesz czekać, aż drożdże wyrosną, to ten przepis koniecznie musisz mieć w swoim kajeciku. Ekspresowe pączki zrobisz bez grama drożdży.

Szukasz pomysłu na karnawałowy hit? Te ekspresowe faworki zrobisz zaledwie z 2 składników! Są lżejsze niż tradycyjne i obłędnie chrupiące. Odkryj włoski sekret na chiacchiere, które zawsze się udają i błyskawicznie znikają z talerza. To najprostszy przepis na domowe słodkości, jaki znasz.

Mini pączki z proszkiem budyniowym są świetną alternatywą dla tradycyjnych słodkości z ciasta drożdżowego. Wszystkie składniki wymieszasz w jednej misce i już za chwilę słodkie kuleczki będą gotowe do podania.

Sekret idealnych gołąbków tkwi w liściach kapusty, które są elastyczne, miękkie i nie pękają podczas zawijania farszu. Dzięki prostemu trikowi z dodatkiem oleju do wrzątku liście zachowują sprężystość, a przygotowywanie gołąbków staje się łatwe i przyjemne, nawet jeśli kapusta jest starsza i twardsza.

Gdyby polskie zupy miały swój ranking popularności, żurek i ogórkowa biłyby się o podium. Ale jest jedna potrawa, która choć skromna, budzi emocje większe niż niedzielny rosół. Zalewajka. Dla jednych to smak dzieciństwa u babci na wsi, dla innych kulinarna zagadka. Dlaczego w dobie ramenów i zup tajskich ta prosta potrawa przeżywa swój renesans i co sprawia, że kucharze w najlepszych restauracjach poświęcają jej całe festiwale?

Nie wszystko jest tym, czym się wydaje. Pierogi ruskie nie pochodzą z Rosji, a fasolka po bretońsku nie ma nic wspólnego z Francją. Skąd więc te nazwy?

Biały osad na miodzie potrafi zaskoczyć nawet doświadczonych miłośników tego produktu, budząc pytania o jego pochodzenie, procesy zachodzące w słoiku i to, co naprawdę kryje się pod jasną warstwą na powierzchni.

Każdy dom i każdy kucharz ma swój przepis na rosół, który jest sercem domowych obiadów. Jednym z ważniejszych etapów jest moment wyjęcia mięsa – od tego w dużym stopniu zależy efekt końcowy. Odpowiedni czas będzie korzystny zarówno dla smaku bulionu, jak i smaku mięsa, które można podać na drugie danie.

Ciasto zgrywus to wyjątkowy deser, którego smak często budzi zdziwienie. Chociaż wydaje się, że jego składniki do siebie nie pasują, razem tworzą coś pysznego. Lubię robić to ciasto na sylwestra i patrzeć, jak szybko niesie się fama o jego zaskakujących warstwach.

Planujesz krokiety na Wigilię? Zwróć uwagę nie tylko na farsz, ale także na ciasto do naleśników. Zbyt gumowate lub łamliwe placki mogą popsuć całą przyjemność z jedzenia. Trzy łyżki do ciasta sprawią, że naleśniki wyjdą miękkie i elastyczne.

Na wigilijnym stole co roku króluje oczywiście karp. Niestety, czasem nie wychodzi, czemu często winne jest nieodpowiednie smażenie, a przede wszystkim wybór złego tłuszczu. Warto poświęcić chwilę i zorientować się, który jest najlepszy, aby kolacja wyszła jak najsmaczniejsza.

Sernik od lat pozostaje jednym z najważniejszych ciast świątecznych na polskich stołach. Aby wyszedł równy, kremowy i stabilny, nie wystarczy jednak sam dobry przepis – kluczowe są właściwa temperatura pieczenia, odpowiednio dobrany ser oraz sposób przygotowania masy. Podpowiadamy, jak to zrobić.