Przejdź na
Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Sebastian Lubera
Sebastian Lubera

Kluseczki cukiniowe cięte nożyczkami. Warzywny makaron domowym sposobem

Kluseczki z cukinii cięte nożyczkami to oryginalny i prosty sposób na domowy makaron warzywny. Ciasto przygotowane na bazie podsmażonej cukinii jest miękkie i elastyczne, a kluseczki wystarczy odcinać prosto nad garnkiem. Podane z pistacjowo-bazyliowym sosem i chrupiącą szynką parmeńską smakują wyjątkowo lekko i aromatycznie. Sprawdź dokładne składniki poniżej, wykonanie krok po kroku zobacz na wideo.

Składniki:

  • 800 g cukinii,
  • 5 łyżek oliwy z oliwek(do smażenia),
  • 300 g mąki (mniej, więcej)

Sos:

  • 40 g pistacji,
  • 3 łyżki tartego parmezanu,
  • 1 garść świeżej bazylii,
  • 5 łyżek oliwy z oliwek.


Posypka:

  • 4 plastry szynki parmeńskiej,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżka tartego parmezanu.


Pamiętaj o tym, aby wyrobione ciasto przykryć na 20 minut, a po wrzuceniu na wrzątek, gotować kluseczki 3-4 minuty od wypłynięcia na wierzch. Do klusek z sosem warto dodać 1 chochelkę wody z gotowania, wtedy będą jeszcze bardziej kremowe.

Więcej wideo
Z tym przepisem dnia zapomnisz o pieczeniu sernika. Wersji na zimno z owocami nie da się przebićZ tym przepisem dnia zapomnisz o pieczeniu sernika. Wersji na zimno z owocami nie da się przebić
Leśne grzyby dorzuć do farszu i sosu. Nasz przepis dnia na obiadową roladęLeśne grzyby dorzuć do farszu i sosu. Nasz przepis dnia na obiadową roladę
Z naszym przepisem dnia zapomnisz o pierogach. Podlaski przysmak robi się szybciej i smakuje obłędnieZ naszym przepisem dnia zapomnisz o pierogach. Podlaski przysmak robi się szybciej i smakuje obłędnie
Podobnymi w Turcji się zajadają! Słodkie pierożki z twarogiem na przepis dnia robią furoręPodobnymi w Turcji się zajadają! Słodkie pierożki z twarogiem na przepis dnia robią furorę
Zastąpią pieczywo. Nie mają grama mąki, za to dużo białkaZastąpią pieczywo. Nie mają grama mąki, za to dużo białka
Kiedyś robiła go każda pani domu, bo sernik łaciaty smakuje nawet bez okazji. Sprawdź prosty przepis dniaKiedyś robiła go każda pani domu, bo sernik łaciaty smakuje nawet bez okazji. Sprawdź prosty przepis dnia
Szukasz pomysłu na treściwy obiad? Nasz przepis dnia to gulasz po madrycku z kilku rodzajów mięsSzukasz pomysłu na treściwy obiad? Nasz przepis dnia to gulasz po madrycku z kilku rodzajów mięs
Wybrane dla Ciebie
Pomysł na papryki faszerowane. W środku szpinak i chrupiący boczek
Pomysł na papryki faszerowane. W środku szpinak i chrupiący boczek
Ciasto na jednym jajku zawsze się udaje. Do środka wrzucam jabłka i orzechy
Ciasto na jednym jajku zawsze się udaje. Do środka wrzucam jabłka i orzechy
Jest pulchny i nie wysycha jak drożdżowy. Placek z cukinii lubię smarować dżemem
Jest pulchny i nie wysycha jak drożdżowy. Placek z cukinii lubię smarować dżemem
Są lekkie, delikatne i chrupiące. Zamiast bułek na śniadanie podaj marokańskie chlebki
Są lekkie, delikatne i chrupiące. Zamiast bułek na śniadanie podaj marokańskie chlebki
Tylko wyglądają jak zwykłe mielone. Tureckie kotlety nie potrzebują żadnych dodatków
Tylko wyglądają jak zwykłe mielone. Tureckie kotlety nie potrzebują żadnych dodatków
Soczyste kawałki kurczaka w kremowym sosie. Bije na głowę kotlety w panierce
Soczyste kawałki kurczaka w kremowym sosie. Bije na głowę kotlety w panierce
Ten owoc świetnie nadaje się na konfiturę. Smakuje jak połączenie wiśni i żurawiny
Ten owoc świetnie nadaje się na konfiturę. Smakuje jak połączenie wiśni i żurawiny
Moja babcia była w szoku. Dodaj ten jeden składnik, a racuchy będą obłędnie puszyste
Moja babcia była w szoku. Dodaj ten jeden składnik, a racuchy będą obłędnie puszyste
Kanapka którą pokochały miliony. Sekretem jest kwaśna kapusta i porządne mięso
Kanapka którą pokochały miliony. Sekretem jest kwaśna kapusta i porządne mięso
Przejrzałe banany pod lupą. Dla tych osób tylko jedna forma podania może być prawidłowa
Przejrzałe banany pod lupą. Dla tych osób tylko jedna forma podania może być prawidłowa
Złoto z polskich krzaków. Na odporność działa lepiej niż drogie suplementy
Złoto z polskich krzaków. Na odporność działa lepiej niż drogie suplementy
Nie kupuję cukinii na leczo. Inny przysmak robię do słoików na zimę
Nie kupuję cukinii na leczo. Inny przysmak robię do słoików na zimę