Koniec z nudnymi mielonymi. Odkryłem przepis na kotlety korsarza i robię je na okrągło

Kiedy myślimy o kotletach z kurczaka, najczęściej wyobrażamy sobie tradycyjne, smażone filety w panierce. Choć smaczne, mogą stać się nieco monotonne. Aby zaskoczyć swoich bliskich i wywołać zachwyt przy stole, warto spróbować czegoś nowego. Kotlety korsarza to nie zwykłe kotlety, to kulinarne arcydzieło, które zachwyci każdego.

Dzięki unikalnej kompozycji składników, takich jak żółty ser, por, ananas i jajka, kotlety kosarza oferują wyjątkowy, soczysty smak. Ta potrawa z pewnością zdeklasuje tradycyjne schabowe i mielone, wprowadzając nowego zawodnika na kulinarne salony.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka,
• 400 g ananasa w plastrach,
• 200 g pora,
• 200 g żółtego sera,
• sól — szczypta,
• ostra papryka — szczypta,
• pieprz — szczypta,
• 30 g mąki,
• dwa jajka,
• 60 ml oleju.

Sposób przygotowania:

1. Z piersi kurczaka usuń błony i pokrój ją w drobną kostkę. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Pora opłucz, osusz i pokrój w talarki. Ananasa świeżego obierz i pokrój w kostkę (ananasa z puszki odsącz z zalewy i pokrój).
2. Na patelni rozgrzej 15 ml oleju i zeszklij pora na średnim ogniu — smaż przez 3-4 minuty do miękkości.
3. W dużej misce umieść ananasa, kurczaka i starty ser. Dodaj podsmażonego pora, mąkę, roztrzepane jajka i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
4. Na patelni rozgrzej pozostały olej. Z masy formuj kotlety i smaż je na rozgrzanym oleju przez około 4 minuty na średnim ogniu. Następnie przykryj patelnię pokrywką i duś kotlety przez kolejne 4 minuty. Po tym czasie odkryj patelnię i smaż kotlety jeszcze 2-3 minuty, aż nabiorą złocistego koloru.
5. Gotowe kotlety odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
6. Alternatywnie: kotlety możesz upiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 30-35 minut.

Kotlety korsarza — to nie tylko smaczne, ale i łatwe danie, które idealnie sprawdzi się na obiad, kolację lub lunch. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się sam, jak proste może być stworzenie kulinarnego arcydzieła!