Koniec z nudnymi mielonymi. Odkryłem przepis na kotlety korsarza i robię je na okrągło
Szukasz sposobu na urozmaicenie codziennego menu? Masz dość mdłych kotletów z kurczaka, panierowanych w bułce tartej? Czas na rewolucję! Poznaj przepis na kotlety korsarza, które podbiją serca twoich bliskich i staną się hitem twojej kuchni.
20.07.2024 10:06
Kiedy myślimy o kotletach z kurczaka, najczęściej wyobrażamy sobie tradycyjne, smażone filety w panierce. Choć smaczne, mogą stać się nieco monotonne. Aby zaskoczyć swoich bliskich i wywołać zachwyt przy stole, warto spróbować czegoś nowego. Kotlety korsarza to nie zwykłe kotlety, to kulinarne arcydzieło, które zachwyci każdego.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na czeskie kotlety korsarza
Dzięki unikalnej kompozycji składników, takich jak żółty ser, por, ananas i jajka, kotlety kosarza oferują wyjątkowy, soczysty smak. Ta potrawa z pewnością zdeklasuje tradycyjne schabowe i mielone, wprowadzając nowego zawodnika na kulinarne salony.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka,
- 400 g ananasa w plastrach,
- 200 g pora,
- 200 g żółtego sera,
- sól — szczypta,
- ostra papryka — szczypta,
- pieprz — szczypta,
- 30 g mąki,
- dwa jajka,
- 60 ml oleju.
Sposób przygotowania:
- Z piersi kurczaka usuń błony i pokrój ją w drobną kostkę. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Pora opłucz, osusz i pokrój w talarki. Ananasa świeżego obierz i pokrój w kostkę (ananasa z puszki odsącz z zalewy i pokrój).
- Na patelni rozgrzej 15 ml oleju i zeszklij pora na średnim ogniu — smaż przez 3-4 minuty do miękkości.
- W dużej misce umieść ananasa, kurczaka i starty ser. Dodaj podsmażonego pora, mąkę, roztrzepane jajka i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej pozostały olej. Z masy formuj kotlety i smaż je na rozgrzanym oleju przez około 4 minuty na średnim ogniu. Następnie przykryj patelnię pokrywką i duś kotlety przez kolejne 4 minuty. Po tym czasie odkryj patelnię i smaż kotlety jeszcze 2-3 minuty, aż nabiorą złocistego koloru.
- Gotowe kotlety odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
- Alternatywnie: kotlety możesz upiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 30-35 minut.
Kotlety korsarza — to nie tylko smaczne, ale i łatwe danie, które idealnie sprawdzi się na obiad, kolację lub lunch. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się sam, jak proste może być stworzenie kulinarnego arcydzieła!
