Kotlety mielone do słoika. Pyszne i domowe weki z mięsa

Chociaż weki kojarzą się nam głównie z przetworami z owoców i warzyw, to z powodzeniem w szklanych słoikach zamknąć możesz również mięso. Dzięki temu zawsze pod ręką masz pyszny, domowy obiad. To prawdziwe wybawienie, gdy zamarzy nam się mielony, a przy tym brak nam chęci do gotowania. Świetnie sprawdzą się na wszelakie wyjazdy i wycieczki, a przepis ten pokochają również zawodowi kierowcy, którzy w długich trasach niejednokrotnie marzą o domowym obiadku. W chłodnym miejscu mogą stać nawet kilka miesięcy!

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

         
• 400 g mielonej łopatki wieprzowej
• 1 cebula podsmażona na maśle
• 1 kajzerka - moczona w mleku
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 1 łyżka majeranku
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1,5 szkl. bułki tartej
• 100 g smalcu wieprzowego do smażenia
• 600 g smalcu do zalania słoików

Sposób przygotowania:

Mięso mielone przełóż do miski. Dodaj jajka, podsmażoną cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól, pieprz oraz majeranek. Dorzuć namoczoną w mleku kajzerkę i dokładnie wymieszaj.

Z powstałej masy uformuj kotlety i obtocz w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym smalcu z obu stron aż mięso apetycznie się zarumieni.

Słoiki dobrze umyj i osusz. Włóż do środka usmażone kotlety. Smalec roztop w garnuszku i zalej nim umieszczone w słoiku kotlety i szczelnie zakręć. Włóż do garnka z ciepłą wodą (jeśli słoiki z tłuszczem są ciepłe, nie wlewaj zimnej wody, bo popękają) i pasteryzuj przez 30 minut od zagotowania wody w garnku.

Słoiki przestudź, a następnie schowaj w suche i chłodne miejsce. Tak przygotowane kotlety mogą czekać nawet kilka miesięcy na zjedzenie.

Smacznego!