Kroję fileta i zapiekam z kilkoma dodatkami. Nawet moja teściowa się zachwyca

Jestem pewna, że niewielu z nas lubi ślęczeć długie godziny przy kuchence gazowej i pilnować, czy jakieś danie dobrze się gotuje. Na szczęście istnieją przepisy, dzięki którym nie musimy spędzać całych dni w kuchni. Na przykład pieczony filet z kurczaka z dodatkiem grzybów przygotujesz w dosłownie chwilę. Ja sama często przygotowuję tę potrawę. Moja teściowa całkowicie ją doceniła i poprosiła mnie o przepis.

Potrzebne składniki:

• 4 piersi z kurczaka,
• 250 g pieczarek,
• 200 g startego sera żółtego (lub mozzarella),
• cebula,
• marchewka,
• 5 ząbków czosnku,
• 2 łyżki majonezu,
• 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy,
• łyżka masła,
• łyżeczka papryki słodkiej,
• łyżeczka papryki ostrej,
• łyżeczka bazylii,
• łyżeczka tymianku,
• łyżeczka oregano,
• sól i pieprz.

Sposób wykonania:

1. Pracę zacznij dzień wcześniej. Zajmie ci to dosłownie kilka minut i będziesz mógł iść zajmować się swoimi rzeczami lub po prostu do ciepłego łóżeczka, by się wyspać. Filet podziel na mniejsze części. Posyp je papryką słodką i ostrą, solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Całość polej olejem lub oliwą. Mięso włóż do lodówki.
2. Grzyby (na przykład pieczarki) pokrój w cienkie plastry. Marchewkę oraz cebulę umyj i obierz, a następnie pokrój w kostkę. Podsmaż na rozgrzanym maśle. Dodaj też grzyby. Całość dopraw solą i pieprzem. Składniki duś kilka minut pod przykryciem.
3. Kurczaka włóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piecz mięso przez 8-10 minut, po tym czasie wyciągnij je i posmaruj majonezem. Na górze poukładaj warzywa z grzybami, a całość posyp startym serem. Na koniec dodaj zioła.
4. Filet piecz jeszcze przez 30 minut. Danie podawaj z ziemniakami, kaszą lub ryżem.