Ta sałatka jest pełna witamin i zdrowych tłuszczów, a zawdzięcza to drugiemu głównemu składnikowi – olejowi lnianemu. Jest on jednym z najlepszych źródeł kwasu alfa-linolenowego (ALA), należącego do rodziny kwasów omega-3, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi. W ramach zbilansowanej diety mogą także wspierać utrzymanie prawidłowego ciśnienia tętniczego. To jednak nie wszystko, bo olej lniany dostarcza również witaminy E, która pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Jak widać, lista jego zalet jest długa, więc najwyższa pora wprowadzić go do diety.
WIDEOJak sparzyć pomidory? Prosty i sprawdzony patent nigdy nie zawodzi
Sałatka z pomidora z olejem lnianym
Pomidory i olej lniany to połączenie, które warto wykorzystać nie tylko ze względu na smak. Pomidory są bogatym źródłem likopenu – silnego przeciwutleniacza, który pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Co ważne, likopen jest związkiem rozpuszczalnym w tłuszczach, dlatego organizm znacznie lepiej go przyswaja w towarzystwie oleju.
Do czego jeszcze dodawać olej lniany?
Sałatka z pomidorów to tylko jeden z pomysłów na wykorzystanie oleju lnianego. Świetnie pasuje także do twarogu, serka wiejskiego czy jogurtu naturalnego. Możesz polać nim ugotowane ziemniaki, kaszę i gotowane warzywa, dodać go do past kanapkowych, chłodników albo domowych dressingów do sałatek.
Najważniejsza zasada jest jedna – oleju lnianego nie należy podgrzewać, ponieważ wysoka temperatura sprawia, że traci część swoich cennych właściwości. Znacznie lepszym wyborem jest dodawanie go do gotowych, lekko przestudzonych potraw lub spożywanie go na zimno.
Sałatka z pomidora z olejem lnianym
Składniki:
- 3 duże pomidory,
- 1 mała szalotka,
- 2 łyżki oleju lnianego tłoczonego na zimno,
- kilka listków świeżej bazylii,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo mielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Umyj pomidory i pokrój je na większe kawałki.
- Obierz szalotkę i pokrój ją w cienkie plasterki.
- Umyj bazylię i porwij liście na mniejsze kawałki.
- Przełóż wszystkie składniki do miski.
- Skrop sałatkę olejem lnianym, dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj.
- Podawaj od razu, najlepiej z kromką pełnoziarnistego pieczywa. Smacznego!
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
