Możesz pomyśleć, że to jakiś nowy, dziwny wynalazek, ale prawda jest zupełnie inna. Brzoskwinia płaska to w pełni naturalna odmiana, która przywędrowała do nas z Chin. Od klasycznej brzoskwini różni się zresztą nie tylko spłaszczonym kształtem. Kiedy po nią sięgniesz, od razu zauważysz, że ma delikatniejszą i znacznie mniej mechatą skórkę.
WIDEOZakręcone ciasto z brzoskwiniami. Sprawdzony przepis na tartę w ciekawym wydaniu
Prawdziwa magia kryje się jednak w smaku. Brzoskwinie ufo są o wiele słodsze, bardziej soczyste i mają w sobie znacznie mniej kwasowości niż ich okrągłe kuzynki. W środku znajdziesz jasny, niesamowicie aromatyczny miąższ oraz malutką pestkę, od której owoc odchodzi z niezwykłą łatwością. To sprawia, że są wręcz wymarzoną przekąską na wynos – zjesz je ze smakiem bez obaw, że lepki sok spłynie ci po brodzie i ubraniu.
Płaskie brzoskwinie ciasteczkowe – właściwości i kalorie
Oprócz świetnego smaku te niepozorne owoce mają sporo do zaoferowania twojemu organizmowi. Są niskokaloryczne, więc możesz po nie sięgać bez żadnych wyrzutów sumienia, a do tego składają się w dużej mierze z wody, co genialnie nawadnia w upalne dni.
Dostarczą też porządną dawkę witaminy C, która dba o odporność i ładny wygląd skóry, oraz błonnika wspierającego trawienie. Znajdziesz w nich również potas pomagający utrzymać ciśnienie krwi w ryzach, co czyni je nie tylko smaczną, ale i bardzo zdrową przekąską.
Do czego wykorzystać brzoskwinie ufo? Zastosowanie w kuchni
Jak najlepiej podawać płaskie brzoskwinie? Oczywiście fantastycznie smakują solo, jedzone prosto z łubianki. Świetnie sprawdzą się też pokrojone w plasterki jako dodatek do porannej owsianki, letniej sałatki z rukolą i serem feta czy jako naturalnie słodka baza do orzeźwiających koktajli.
Ponieważ ich miąższ jest zwarty, rewelacyjnie znoszą obróbkę termiczną. Dlatego łap przepis na absolutny wakacyjny hit, który przygotujesz w zaledwie kilka minut.
Grillowane brzoskwinie z mascarpone
Składniki:
- 4 brzoskwinie ciasteczkowe,
- 4 łyżki serka mascarpone,
- 2 łyżki płynnego miodu,
- garść posiekanych pistacji (możesz użyć też płatków migdałowych),
- odrobina masła do posmarowania patelni,
- opcjonalnie: kilka listków świeżej mięty do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Umyj brzoskwinie, przekrój je ostrożnie na pół i wyciągnij pestki. Rozgrzej patelnię grillową (lub klasycznego grilla w ogrodzie) i delikatnie posmaruj ruszty masłem.
- Ułóż połówki brzoskwiń miąższem do dołu i grilluj przez około 2-3 minuty, aż owoce lekko zmiękną, a na ich powierzchni pojawią się apetyczne, złociste paski.
- Zdejmij brzoskwinie z ognia i przełóż na talerz.
- W zagłębienie po pestce nałóż solidną porcję mascarpone. Całość polej ulubionym miodem, posyp chrupiącymi pistacjami i udekoruj listkami mięty. Podawaj od razu, póki owoce są jeszcze ciepłe.
- Ten prosty deser to prawdziwa poezja smaku i gwarantuję, że zniknie ze stołu szybciej, niż zdążysz go przygotować.
